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Concours du meilleur apprenti boucher 2019 !

Le concours du meilleur apprenti E.Leclerc visait cette année à mettre à l’honneur les bouchers. Ainsi, 14 candidats, venus des quatre coins de la France, ont participé à la finale nationale qui s’est tenue à l’Ecole de la Boucherie de Paris. Au programme de la compétition, de la technique (désossage, parage… sur du bœuf et de l’agneau) mais aussi des questions plus théoriques (traçabilité, règles d’hygiène, connaissance des races…) et une simulation d’entretien de vente avec un client.


Dernière mise à jour : 22 octobre 201917:28

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