Détail de l’offre

CHEF CHARCUTIER TRAITEUR FABRIQUANT - H/F


Type de contrat : CDI

Département : SAONE ET LOIRE (71)

Ville : CHALON-SUR-SAONE

Famille Métiers : Métiers de bouche

Métier : Charcutier

Niveau d'expérience : Confirmé

Niveau d'études : CAP / BEP

Descriptif de l'offre

Sous la responsabilité du chef de département Frais et en accord avec le Directeur, la ou le Chef Charcutier traiteur fabriquant est garant de la performance du rayon et de la fidélisation de sa clientèle.

Ce poste nécessite impérativement la maîtrise de la traçabilité, l'hygiène et la sécurité alimentaire;

Savoir négocier avec les fournisseurs;

La responsabilité des produits mis en rayon, de la fabrication, des promotions hebdomadaires et mensuelles;

La maîtrise parfaite du compte d'exploitation : le chiffre d'affaires, les marges, le calcul d'un prix de revient et des frais de personnel. Ainsi que de la gestion des opérations commerciales soit les commandes et les stocks;

Etre capable de manager une équipe d'une dizaine de personnes;

Profil recherché

Nous recherchons un profil idéalement commerçant hautement qualifié et passionné par son métier avec une grande connaissance des produits et une expérience reconnue en hypermarché.

Les compétences attendues sont la ponctualité, la rigueur, l'organisation, l'autonomie et l'investissement.

Poste en CDI

Statut CADRE

Mutuelle, 13ème mois, participation, intéressement.

Mieux nous connaître

Le centre E.Leclerc de CHALON SUR SAONE emploie 265 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. 

Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 129.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 37,75 milliards d'euros (hors carburant) en 2018 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 21,6 %.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues. 

En savoir plus sur ce métier