Le meilleur poissonnier E.Leclerc 2022 est…
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La finale nationale du meilleur concours poissonnier E.Leclerc s'est tenue le mardi 21 juin dernier à Paris.
La finale nationale du meilleur concours poissonnier E.Leclerc s’est tenue le mardi 21 juin dernier à Paris, une belle occasion pour les poissonniers de nos magasins de mettre en avant leur savoir-faire et leurs parcours au sein de l’enseigne.
Après une première sélection en région, les 14 finalistes se sont retrouvés au centre de formation SAGE&FORM à Villeneuve La Garenne pour la finale nationale. Un jury qualifié, présidé par Sophie Fernandez Meilleur Ouvrier de France Poissonnier-Ecailler, était chargé d’évaluer les prestations de chaque poissonnier.
Les finalistes ont pu démontrer leurs talents lors des différentes épreuves nationales : découpe de poissons (turbot, saumon, merlan, grondin), réalisation d’un rôti de poissons, création d’un banc de poisson, entretien de motivation et QCM de 40 questions (sur les espèces, la qualité, l’hygiène, etc.).
Les jurés ont salué le niveau des candidats, et insisté sur la diversité des parcours professionnels qui témoignent de la singularité de chaque candidat et de leur ambition personnelle.
Une fois les résultats compilés, les vainqueurs ont été félicités lors de la remise des prix au GALEC, à Ivry-sur-Seine en présence de Michel-Edouard Leclerc.
Romuald ALARCON, poissonnier dans le magasin de Biscarrosse a obtenu la médaille d’or et a ainsi été élu meilleur poissonnier E.Leclerc 2022. Thomas NIGER du magasin de Concarneau a obtenu la médaille d’argent et Tiffany Beneteau du magasin de Saintes la médaille de bronze.
Pour les récompenser, le Mouvement E.Leclerc a offert à chacun des gagnants un voyage d’une valeur allant de 1 000 euros (médaille de bronze) à 4 000 euros (médaille d’or).
A la suite de la finale, les 3 premiers lauréats de chaque coopérative régionale ayant organisé les épreuves locales, ont été invités à suivre une formation coordonnée par la Scapmarée (coopérative spécialisée d’E.Leclerc sur le poisson). Au programme : ateliers pratiques sur le traiteur de la mer, échanges sur les différentes techniques de pêche, les règles de fraîcheur/qualité et rencontre avec un ostréiculteur.
Le séjour à Paris s’est terminé par une visite complète de Rungis avec une dégustation de produits frais.
Félicitations à l’ensemble des participants !
