Détail de l’offre

Responsable Produits Frais Traditionnels - H/F


Type de contrat : CDI

Département : FINISTERE (29)

Ville : GOUESNOU

Famille Métiers : Métiers de bouche

Métier : Traiteur

Niveau d'expérience : Confirmé

Niveau d'études : Niveau Bac

Descriptif de l'offre

Faire progresser le chiffre d’affaires, développer  et fidéliser la clientèle de vos rayons (traiteur, point chaud, charcuterie)

Garantir la bonne gestion et la rentabilité de vos rayons : marge, frais directs, frais de personnel suivant les objectifs fixés.

Gérer les flux de marchandises, la qualité des prestations, la traçabilité des produits

Développer notre offre « Fait Maison »  et faire évoluer la présentation des produits en rayon.

Superviser la fabrication de nos produits avec une recherche constante de qualité et d'innovation.

Manager une équipe de 20 personnes, gérer les plannings et évaluer la performance de vos collaborateurs au quotidien.

Apporter une dynamique au rayon en garantissant la qualité de service et l’excellence des produits proposés.

Garantir le respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité.

Prendre en charge l’inventaire mensuel.

 

Profil recherché

Formation en cuisine, expérience d’au moins 5 ans en tant que Responsable traiteur dans la grande distribution

Connaissances en produits frais

Rigueur, maturité, autonomie et fibre managériale.

Créativité dans la mise en rayon et les recettes.

Analyse critique, force de propositions

Réactivité, sens du service et des initiatives, persévérance et ténacité.

Très bon niveau relationnel, engagement, exemplarité

Mieux nous connaître

Le centre E.Leclerc de Gouesnou emploie 550 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1969 et accueille chaque jour plus de 9000 clients.

Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 127.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 44,83 milliards d'euros en 2017 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 20,4 %.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.