Détail de l’offre

BOUCHER H/F - H/F


Type de contrat : CDI

Département : INDRE ET LOIRE (37)

Ville : JOUE-LES-TOURS

Famille Métiers : Métiers de bouche

Métier : Boucher

Niveau d'expérience : Confirmé

Niveau d'études : CAP / BEP

Descriptif de l'offre

Au sein de l'équipe Boucherie de notre magasin, vous aurez pour mission à assurer la préparation des produits de votre rayon (boucherie libre-service et boucherie traditionnelle).

Vous devrez assurer la préparation des produits destinés à la vente (désossage, parage, découpage, préparation des spécialités…) et effectuer la mise en rayon des produits (vitrine, étalage…).

Vous serez responsable de la fraîcheur des produits présentés, de la traçabilité des produits mise en vente et du respect des règles d’hygiène demandée par l’enseigne.

Votre expérience significative dans la boucherie sera un plus pour le poste.
Profil recherché :
CAP BEP Boucherie

Expérience de 1 à 5 ans en boucherie et transformation des produits bouchers.

Profil recherché

Un boucher H/F

  • Expérience : 1 an sur un poste similaire,

  • Connaître les différents morceaux et pièce de viande,

  • Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,
  • Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité…) d’hygiène et de sécurité,
  • Avoir des qualités relationnelles et maitriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client…),
  • Savoir partager avec le client sa passion pour la viande

Vous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément vous :

  • préparez les produits (désossage, parage, ficelage…) dans le respect des feuilles de coupe,

  • élaborez les préparations bouchères,

  • appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC…),

  • développez les ventes en fidélisant les clients,

  • réalisez les travaux de fin d’activité et de nettoyage.

     

Mieux nous connaître

Le centre E.Leclerc de Joué les Tours emploie 250 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.

Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 129.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 37,2 milliards d'euros (hors carburant) en 2018 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 21,6 %.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.