Détail de l’offre

BOULANGER - H/F


Type de contrat : CDI

Département : MAINE ET LOIRE (49)

Ville : BRISSAC-QUINCE

Famille Métiers : Métiers de bouche

Métier : Boulanger

Niveau d'expérience : Confirmé

Niveau d'études : CAP / BEP

Descriptif de l'offre

Véritable artisan, le boulanger prépare les produits du rayon boulangerie, un des principaux vecteurs de l’image qualité du magasin. Selon la politique commerciale du magasin, il fabrique tout ou partie des produits vendus (pains, viennoiseries). Force de proposition, il a une approche dynamique de l’offre produits qu’il fait évoluer au fil des saisons et de l’évolution des tendances de consommation.

MISSIONS PRINCIPALES

  • < >: préparation et confection des pains et viennoiseries, équilibre de la production en fonction du flux client, renouvellement de l’offre boulangerie du magasin
  • < >: commande de matières premières, de produits semi-finis et finis, définition du coût matière des produits fabriqués en fonction des recettes du magasin, respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, respect de la législation

Profil recherché

Compétences et qualités attendues :

  • Maîtrise et passion du métier

  • Sens de l’organisation

  • Sens du client

  •  

  • Formation/parcours

  • CAP à Bac Pro Boulangerie
  • Expérience réussie dans le métier en grande distribution ou dans l’artisanat

Mieux nous connaître

Le centre E.Leclerc de BRISSAC-QUINCE emploie 110 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 2008 et accueille chaque année plus de 490 000 clients.

Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 129.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 37,75 milliards d'euros (hors carburant) en 2018 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 21,6 %.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.