Détail de l’offre

CHEF BOUCHER / BOUCHERE - H/F


Type de contrat : CDI

Département : SOMME (80)

Ville : RIVERY

Famille Métiers : Métiers de bouche

Métier : Boucher

Niveau d'expérience : Confirmé

Niveau d'études : CAP / BEP

Descriptif de l'offre

Dans le cadre du développement de notre rayon boucherie, nous recherchons un(e) chef boucher.

Vous gérez l'activité du rayon boucherie traditionnel et libre service

Vous organisez le bon fonctionnement et la gestion de votre rayon boucherie : sélection de vos viandes , animation commerciale, accueil des clients, gestion des achats (en centrale et en directs), gestion des commandes et des stocks, comptabilité matières, suivi du compte d'exploitation, suivi des objectifs en termes de marge et CA, limitation du taux de casse, réalisation des inventaires.

Vous managez et animez une équipe de 6 bouchers afin de leur transmettre votre savoir-faire, votre passion du métier et votre dynamisme commerçant, vous faites appliquer les procédures à vos équipes tout en leur donnant du sens. 


Vous maîtrisez les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire,  les DLC,  la traçabilité,l'étiquetage....

Vous veillez à l'entretien des équipements et des locaux.

Vous êtes le garant de l'image de votre rayon auprès de vos clients.

Nous vous proposons un CDI, avec statut cadre, un salaire motivant  à négocier selon profil et expérience (brut mensuel sur 13 mois).

Profil recherché

  • Profil

    De formation CAP/BEP Boucherie,

  • vous avez une expérience confirmée de 10 ans minimum en qualité de Chef Boucher.
  • vous êtes autonome et responsable, organisé(e), vous savez manager une équipe et avez des capacités d'analyse et de gestion.
  • vous avez  le sens du service et les qualités relationnelles pour satisfaire une clientèle exigeante et développer le chiffre d'affaires du rayon boucherie.
  •  Vous êtes attiré par le secteur de la grande distribution et désirez participer à des projets novateurs.

 

Mieux nous connaître

Le centre E.Leclerc de RIVERY crée en 1988 emploie 150 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.

Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 129.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 37,75 milliards d'euros (hors carburant) en 2018 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 21,6 %.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.