Détail de l’offre

CHEF CUISINIER - H/F


Type de contrat : CDI

Département : ILLE ET VILAINE (35)

Ville : SAINT-GREGOIRE

Famille Métiers : Restauration

Métier : Responsable Restauration

Niveau d'expérience : Confirmé

Niveau d'études : Niveau Bac

Descriptif de l'offre

Pour l’ouverture de son restaurant le E. Leclerc à Grand Quartier recherche son chef cuisinier.


Vos missions :

Création de la carte

Elaboration et préparation culinaire salée, cuisine de saison, 100%  bio, végétarienne, bar à salades, soupes, sandwichs, pizzas,….

Commande, réception et vérification des produits à la livraison

Contrôle des stocks et des dates limites de consommation

Suivi de la traçabilité des produits

Mise en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire

Vous serez garant(e) de la qualité des produits et veillerez au respect des conditions d'hygiène et des normes de sécurité alimentaire

Gestion d’équipe et mise en œuvre des process de restauration

Profil recherché

Diplômé(e) d’un CAP Cuisine, BP Hôtellerie Restauration ou équivalent, vous justifiez d’une expérience réussie dans le domaine de la restauration et du management.

Expérience en restauration obligatoire.

Maîtrise impérative des règles HACCP.

Motivé, dynamique, réactif, créatif et autonome, votre passion pour la cuisine et vos qualités relationnelles feront de vous le candidat idéal.

Poste en CDI – du lundi au samedi

Salaire selon profil + 13ème mois + avantages CSE

Mieux nous connaître

Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 129.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 37,75 milliards d'euros (hors carburant) en 2018 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 21,6 %.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.