Détail de l’offre

CHEF CUISINIER H/F - H/F


Type de contrat : CDI

Département : HAUT RHIN (68)

Ville : SAINT-LOUIS

Famille Métiers : Restauration

Métier : Cuisinier

Niveau d'expérience : Confirmé

Niveau d'études : Bac à Bac+2

Descriptif de l'offre

Le chef cuisinier est une personne polyvalente qui doit remplir plusieurs types de missions.

Il doit savoir gérer l'ensemble du personnel de la cuisine.

Il donne des ordres, vérifie la cuisson de viandes et des poissons, goûte l'assaisonnement, donne des consignes sur la présentation des plats.

Même s'il passe une grande partie de son temps à superviser le travail de son équipe, le chef cuisinier est avant tout un professionnel de talent. Avec le directeur de l'établissement, il établit la carte et propose régulièrement de nouvelles idées de plats.

Le chef cuisinier doit également gérer le budget alloué aux aliments afin de créer des recettes alliant la qualité et le meilleur coût possible. Il supervise aussi l'achat des matières premières servant à l'élaboration des plats. 

Profil recherché

Baccalauréat professionnel cuisine ou encore un bac technologique hôtellerie.

Le BTS hôtellerie-restauration option art culinaire, art de la table et du service permet de préparer plus efficacement les personnes souhaitant occuper des fonctions de chef cuisinier.

Une 1ère expérience réussie est IMPERATIVE pour ce poste.

Poste en CDI

Rémunération : 2100€ à 2300€ brut/mensuel selon expérience - 39h hebdomadaires.

Soirs et dimanches non travaillés - horaires de journée sans coupure

Mieux nous connaître

Au cœur de la galerie marchande du centre E.LECLERC de Saint-Louis, le restaurant LA BRASSERIE recrute :

                                                     1 CHEF CUISINIER H/F