Détail de l’offre

Cuisinier(e) - H/F


Type de contrat : CDI

Département : CHARENTE MARITIME (17)

Ville : SAINT-JEAN-D'ANGELY

Famille Métiers : Métiers de bouche

Métier : Traiteur

Niveau d'expérience : Confirmé

Niveau d'études : Bac à Bac+2

Descriptif de l'offre

Dans le cadre de son développement, la Brasserie L'ENTRACTE E. Leclerc de St Jean d'Angély, recherche un(e) cuisinier(e).

Vous préparez les repas, les menus du jour et autres tâches connexes dans les conditions d'hygiène fixées par la réglementation (maîtrise des règles HACCP). Vous prenez en compte le respect des impératifs de quantité et de qualité. Durant le service, vous maîtrisez et contrôlez la préparation, la finition et la rapidité d'envoi des plats. Vous contribuez à l'élaboration des nouvelles recettes. Vous gérez les approvisionnements, les stocks et les dates limites de consommation. Vous participez au nettoyage du matériel, des équipements et à l’entretien des locaux.

Vos principaux objectifs : satisfaire le client et assurer la qualité gustative de la carte.

La brasserie est fermée les soirs et les dimanches.

Profil recherché

Diplômé(e) d'un CAP cuisine, BP hôtellerie restauration ou équivalent, vous justifiez d'une expérience réussie dans le domaine.

Vous appréciez le travail en équipe, connaissez et appliquez les règles d'hygiène et de sécurité relatives aux métiers de bouche.

Vous êtes dynamique, autonome et rigoureux(se).

Poste CDI à temps plein à pourvoir immédiatement.

Rémunération attractive sur 13 mois + participation et intéressement aux résultats de l'entreprise.

Mieux nous connaître

Le centre E.Leclerc de St Jean d'Angély emploie 150 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1982 et accueille chaque année de nombreux clients.

Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 129.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 37,75 milliards d'euros (hors carburant) en 2018 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 21,6 %.

Faire partie de l'enseigne E.Leclerc, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.