Détail de l’offre

MANAGER CHARCUTERIE/TRAITEUR TRADITIONNEL ET FRAICHE DECOUPE - H/F


Type de contrat : CDI

Département : ILLE ET VILAINE (35)

Ville : SAINT-GREGOIRE

Famille Métiers : Métiers de bouche

Métier : Charcutier

Niveau d'expérience : Confirmé

Niveau d'études : Bac +2 /+3

Descriptif de l'offre

Professionnel entreprenant, à la fois commerçant et manager, vous aimez relever des challenges et insuffler une dynamique positive pour motiver votre équipe.

Sous la responsabilité de la Direction du magasin, vous gérez le compte d'exploitation de votre rayon en totale autonomie et êtes force de proposition pour développer ses résultats en terme d'image, de chiffre d'affaires, de marge, de gestion, de frais de personnel, d'achats et de stocks.

Vous assurez la qualité et le suivi de la traçabilité des produits, l'analyse des structures de gamme, les implantations, les actions de promotions, les relations avec les fournisseurs ainsi que la gestion de la saisonnalité.

Vous connaissez la mise en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.

Vous veillerez au respect des conditions d'hygiène et des normes de sécurité alimentaire.

Vous gérez une équipe et établirez la mise en œuvre des process d’hygiène.

Près de votre équipe, vous contribuez également à la préparation des produits et à la satisfaction client dans le respect de la charte accueil du magasin.

 

Profil recherché

Vous possédez une expérience de 5 ans minimum sur le même poste et une maîtrise impérative des règles HACCP.

Rigoureux, dynamique, réactif, créatif et autonome, votre motivation et vos qualités relationnelles feront de vous le candidat idéal.

Poste en CDI, statut agent de maîtrise.

Salaire (selon profil) + 13ème mois + participation + intéressement.

Merci de transmettre votre CV et votre lettre de motivation, ainsi que vos prétentions salariales.

Mieux nous connaître

Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 129.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 37,75 milliards d'euros (hors carburant) en 2018 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 21,6 %.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues. 

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