RESPONSABLE CHARCUTERIE FROMAGERIE TRAITEUR - H/F

Description

Dans le cadre de son développement, notre magasin membre indépendant d’un réseau leader de la distribution alimentaire à qui porte à cœur de faire l’importance d’un climat convivial de travail, recrute en CDI, un Responsable Charcuterie Fromagerie Traiteur (H/F).

En synergie avec votre Direction, vous participez à l’organisation de l’activité sur l’amplitude d’ouverture de l’hypermarché.

Commerçant dans l’âme et véritable intermédiaire entre l’enseigne et ses clients, vous travaillez à optimiser l’assortiment produits et les résultats du magasin en analysant les ventes et les écarts.

MISSIONS :

• Animer, encadrer et motiver une équipe dans le respect des règles sociales en vigueur.
• Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, analyser les études de marché et assurer les relations et la négociation avec les fournisseurs du rayon Frais LS (négociations, commandes, relances, litiges), les implantations des rayons et les actions de promotion.
• Maintenir la présentation du rayon : rotation des produits, étiquetage, ruptures, actions de promotion et de propreté.

Analyser quotidiennement l’état des stocks, et mensuellement l’état de vos inventaires et de vos marges sans oublier la base de votre métier, maintenir l’équilibre de vos ventes et anticiper les saisonnalités.

Analyser les meilleures ventes au plan national et les comparer à celles de votre magasin.

• Participer à la fixation des prix et au choix de promotions commerciales.

• Encadrer la mise en valeur des produits en cohérence avec la politique merchandising de l’enseigne et votre Direction.

• Répartir, planifier la présence de vos collaborateurs, en concertation avec votre Direction. Savoir motiver et évaluer les compétences et les besoins de chacun.

• Veiller au respect des normes et de la réglementation en vigueur.

• Informer et conseiller la clientèle. Régler les litiges.

Profil

Profil recherché

Plus que votre formation initiale, c’est votre connaissance des produits alimentaires, votre capacité d’optimisation des achats et d’animation d’équipe acquises dans une expérience d’au moins 3 à 5 ans au poste de Responsable Charcuterie Fromagerie Traiteur que nous recherchons.

Rigoureux en matière d'hygiène, de sécurité et de qualité, vous êtes vigilant sur la qualité du service rendu à notre clientèle. Vous faites preuve de rigueur dans le respect des procédures. Vous êtes dynamique, autonome avec un esprit d'analyse et d'initiative.

Manager et négociateur reconnu, vous aimez le contact et êtes attentif (ve) aux demandes de vos clients.

Avantages :

- Intéressement et participation (selon les résultats de l’entreprise) - Prime annuelle (13ème mois) - Mutuelle - Prévoyance

Mieux nous connaitre

Le centre E.LECLERC de Mareuil-Lès-Meaux emploie 200 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 2009. 

Nos valeurs humaines sont : - Le respect - Le sens des responsabilités - L'honnêteté

Les 533 adhérents E.LECLERC exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L’enseigne E.LECLERC a réalisé un chiffre d’affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Employeurs engagés, les centres E.LECLERC accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.