Détail de l’offre

Responsable Pâtisserie - H/F


Type de contrat : CDI

Département : FINISTERE (29)

Ville : PONT-L'ABBE

Famille Métiers : Métiers de bouche

Métier : Pâtissier

Niveau d'expérience : Débutant

Niveau d'études : CAP / BEP

Descriptif de l'offre

Nous recrutons Notre Manager de rayon PÂTISSERIE H/F :

Sous la responsabilité de votre chef de Département Produits Frais, vous assurerez le développement commercial du rayon ainsi que les compétences de vos collaborateurs en accord avec la politique définie avec votre Direction.

Commercialement, votre rôle consistera à :

- Encadrer et animer une équipe de 5 pâtissiers/pâtissières,

- Assurer l’approvisionnement (achats, choix de l’assortiment)

- Réceptionner la marchandise (supervision)

- Organiser la production et superviser la préparation/fabrication des pâtisseries, élaborer les fiches recette

- Mettre en valeur les produits 

- Animer le rayon (balisage et proposition d’opérations commerciales)

- Gérer le rayon (détermination des prix de vente et des marges, calcul du prix de revient)

Vous serez responsable de l’atteinte des objectifs de CA et de marge brute définie avec la Direction.

- Vous organiserez et participerez aux inventaires (annuels et périodiques)

- Vous veillerez à concilier la permanence de l’approvisionnement et la rotation rapide des stocks

Techniquement, vous serez chargé(e) de veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité, traçabilité, d'étiquetage et plus généralement  de la législation en vigueur.

 

Profil recherché

Vos aptitudes :

  • Esprit commerçant et sens du service client
  • Esprit d'équipe
  • Méthode, rigueur, organisation
  • Créativité
  • Implication

Vous êtes titulaire du CAP

Vous maîtrisez tous les aspects du métier et possédez une expérience similaire réussie d’au moins un an.

Avantages :

  • 13ème mois
  • Mutuelle

Salaire :

  • 2 400,00€ brut/mois (négociable selon expérience)

Expérience:

  • chef pâtissier en hypermarché h/f ou similaire: 1 an (Souhaité)

Mieux nous connaître

 

Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 129.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 37,75 milliards d'euros (hors carburant) en 2018 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 21,6 %.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.