RESPONSABLE PATISSIER CDI - H/F

Description

Si tu es à la fois amoureux(se) du métier de pâtissier et manager dans l'âme, et que tu souhaites contribuer au développement d'une équipe motivée et créative, alors cette opportunité est faite pour toi !

Ton quotidien en tant que Responsable Pâtisserie

Pilotage et animation d'équipe

• Encadrer, animer et motiver une équipe de pâtissiers

• Organiser le planning et répartir les tâches pour assurer un service fluide et efficace

• Former et accompagner les collaborateurs pour développer leurs compétences et favoriser la polyvalence

Production et savoir-faire artisanal

• Participer activement à la fabrication des produits, en apportant ton savoir-faire et ton exigence de qualité

• Développer et valoriser les gammes de produits pâtissiers selon les saisons et les tendances

• Garantir la fraîcheur, l'attractivité et la qualité des présentations en rayon

Gestion et performance du rayon

• Suivre les indicateurs économiques (marge, chiffre d'affaires, pertes...) et proposer des actions pour optimiser la performance

• Superviser les commandes, la gestion des stocks et le respect des ratios de production

• Veiller à la rentabilité et à l'atteinte des objectifs fixés par le magasin

Hygiène, sécurité et qualité

• Garantir le respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire mais aussi de traçabilité

• S'assurer de la conformité des matières premières et des produits finis

• Maintenir un atelier propre, organisé et conforme aux standards de l'enseigne

Profil

Nous recherchons un(e) professionnel(le) expérimenté(e) et passionné(e) :

• Titulaire d'un CAP Pâtissier (au minimum) ou équivalent

• Avec une expérience confirmée en pâtisserie, idéalement avec des responsabilités d'encadrement d'équipe

• Doté(e) d'un excellent sens du management, de l'organisation et du travail bien fait

• Créatif(ve), rigoureux(se) et force de proposition pour innover et séduire nos clients

• Dynamique, souriant(e), et motivé(e) à faire grandir une équipe et à contribuer au succès du rayon

CDI temps plein à pourvoir début décembre!

Salaire selon expérience (50-55KEUR primes incluse)

Participation, Intéressement (~2.5 mois de salaire) 13ème Mois + Prime de bilanAvantages CE, Mutuelle et Crèche d'entrepriseRemise sur achat en magasinPossibilité de poser des congés payés en été

Mieux nous connaitre

Les adhérents du Mouvement E.Leclerc, partagent une même mission : permettre à chacun de vivre mieux en dépensant moins, grâce à des initiatives innovantes et responsables, en pratiquant les prix les plus bas à qualité comparable. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Guérande est basé au pied des remparts, au bord de la mer, dans une région dynamique. Au sein du magasin, nous sommes 300 salariés à l'année, dans les métiers alimentaires et non alimentaires.

Aujourd'hui, nous recherchons un(e) Responsable Pâtisserie passionné(e) et expérimenté(e) pour piloter notre rayon et continuer à offrir à nos clients des produits d'exception.