Responsable pâtissier - H/F

Description

Acteur / Actrice incontournable du magasin, vous possédez un réel sens du management et instaurez une véritable dynamique d'équipe centrée sur la satisfaction client.  

Autonome et responsable, vous gérez le compte d'exploitation de votre rayon et la gestion commerciale (chiffre d'affaires, marge, frais de personnel, achats, stocks et suivi de la démarque).

Vous participez à la vente, vous assurez la production, les actions de promotions et les relations avec les fournisseurs.

Animateur / Animatrice et fédérateur / fédératrice, vous encadrez une équipe et développez leur professionnalisme. Vous êtes un(e) professionnel(le) du terrain et vous maîtrisez la fabrication, créer des recettes pour de nouveaux produits.

Vous aurez en gestion la pâtisserie rayon libre-service et traditionnel.

Vous veillez à la qualité des produits, à la propreté des rayons et suivi des approvisionnements. Vous serez le / la garant(e) du respect des règles d'hygiène, d'étiquetage, de chaine du froid et des engagements de fraicheur vis-à-vis de notre clientèle.

Dynamique et organisé(e), vous mettez votre sens du commerce et du relationnel au service de nos clients et de votre équipe.

Profil

Titulaire d'une formation qualifiante en pâtisserie, vous justifiez d'une expérience significative à un poste équivalent.

Vous maîtrisez les différentes techniques de fabrication ainsi que les règles sanitaires (DLC, traçabilité...), d'hygiène et de sécurité.

Vous savez gérer un compte d'exploitation et manager une équipe (exemplarité, leadership, capacité à animer et dynamiser un collectif de travail et à former les collaborateurs).Vous maîtrisez l'informatique.

Mieux nous connaitre

Intégrer le Centre E.Leclerc de Montval-sur-Loir, c'est rejoindre une entreprise familiale dynamique, en plein essor, et profondément ancrée dans son territoire depuis trois générations. Nous sommes fiers de nos valeurs d'engagement, de proximité et d'innovation, qui guident notre action au quotidien.

En tant qu'acteur local incontournable, notre entreprise s'appuie sur des partenariats solides avec des producteurs et artisans de la région pour valoriser les richesses du terroir. Nous soutenons également de nombreuses associations locales, contribuant activement à la vie de notre communauté.

Labellisée "Antigaspi", notre entreprise est engagée dans une démarche concrète de réduction du gaspillage alimentaire et de promotion d'une consommation plus responsable. Nous plaçons également nos collaborateurs au coeur de notre développement, avec un accompagnement basé sur la formation, la mobilité interne et des opportunités de carrière diversifiées dans des métiers alimentaires et non alimentaires.

Avec plus de 200 collaborateurs investis et un environnement de travail tourné vers l'avenir, nous offrons un cadre où l'humain, le local et l'environnement sont au centre de nos priorités.

Envie de faire partie d'une entreprise dynamique et engagée ? Rejoignez-nous et contribuez à l'histoire de notre entreprise E.Leclerc Montval-sur-Loir !