publiée le 09 novembre 2024

Responsable Poissonnerie - H/F

LOCHES (37)

Centre E.Leclerc de LOCHES

Type de contrat : CDI
Expérience : Confirmé
Études : Bac à Bac+2

Je postule

Description

Le centre E. Leclerc de PERRUSSON recrute un Responsable de Rayon Poissonnerie (H/F), professionnel passionné par son métier.

Rattaché au Directeur, professionnel de la Poissonnerie, bon manager et gestionnaire, vous animez votre équipe de 3 collaborateurs et contribuez à développer le rayon poissonnerie dans le respect des normes d'hygiène, sécurité, qualité et traçabilité.

MISSIONS 

  • Organiser l'activité en coordination avec le Directeur : établir les plannings du personnel et la gestion des approvisionnements.

  • Accompagner sur le terrain et fédérer votre équipe de 4 personnes.

  • Assurer le suivi des fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges) et éventuellement le référencement de nouveaux partenaires de proximité.

  • Fixer les prix et suivre les centres de coûts.

  • Suivre les marges & les volumes de vente et animer les implantations, les opérations de promotion, dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin.

  • Maintenir la présentation du rayon : supervisez l'approvisionnement constant du rayon, contrôler l'étiquetage des produits, le nettoyage...

  •  Respecter avec rigueur, les conditions d'hygiène, la conservation, la rotation et la traçabilité des produits, et en être garant.

  • Connaître précisément les spécificités des produits marées.

  •  Assurer le conseil et la vente au rayon Poissonnerie Traditionnelle.

Profil

  • Vous possédez une expérience de 5 ans minimum en poissonnerie idéalement dans la distribution

  • Vous avez l'esprit d'initiative, le sens du commerce et de la relation client.

  • Vous disposez d'une très bonne connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité des produits. Le respect des normes liées à la certification HACCP et de la traçabilité.

  • Expérience de manager de rayon est apprécié

  • Salaire selon profil et expérience sur 13 mois

  • 41h/semaine + RTT

  • Participation et Intéressement

  • Mutuelle 

QUALITÉS :

  • Capacités à encadrer et à fédérer son équipe.

  • Sens des responsabilités.

  • Engagement.

  • Rigueur

  • Sens du service.