Détail de l’offre

RESPONSABLE RAYON POISSONNERIE H/F - H/F


Type de contrat : CDI

Département : TARN ET GARONNE (82)

Ville : MONTAUBAN

Famille Métiers : Métiers de bouche

Métier : Poissonnier

Niveau d'expérience : Confirmé

Niveau d'études : CAP / BEP

Descriptif de l'offre

Nous recrutons en CDI, un Responsable de Rayon Poissonnerie (H/F), professionnel expérimenté et passionné par son métier.

Rattaché au Directeur, professionnel de la Poissonnerie, bon manager et gestionnaire, vous animez votre équipe de 5 collaborateurs et contribuez à développer le rayon Poissonnerie dans le respect des normes d’hygiène, sécurité, qualité et traçabilité.

MISSIONS 

- Organiser l’activité en coordination avec le Directeur : établir les plannings du personnel et la gestion des approvisionnements.

- Accompagner sur le terrain et fédérer votre équipe de 5 personnes.

- Assurer le suivi des fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges) et éventuellement le référencement de nouveaux partenaires de proximité.

- Fixer les prix et suivre les centres de coûts.

- Suivre les marges & les volumes de vente et animer les implantations, les opérations de promotion, dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin.

- Maintenir la présentation du rayon : supervisez l’approvisionnement constant du rayon, contrôler l’étiquetage des produits, le nettoyage…

- Respecter avec rigueur, les conditions d'hygiène, la conservation, la rotation et la traçabilité des produits.

- Connaître précisément les spécificités des produits marées.

- Assurer le conseil et la vente au rayon Poissonnerie Traditionnelle.

 

Rémunération : de 2300 à 2500€ brut mensuel selon profil + mutuelle + 13ème mois+intéressement/participation

Statut : AM

Type de contrat : CDI 41h/sem

Embauche : Dès que possible

Profil recherché

PROFIL

Expérience de cinq ans minimum en Poissonnerie idéalement en distribution

Connaissance et respect des normes liées à la certification HACCP et de la traçabilité.

QUALITES

- Capacités à encadrer et à fédérer son équipe.

- Sens des responsabilités. Engagement.

  • Rigueur
  • Sens du service.

Mieux nous connaître

Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 129.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 37,75 milliards d'euros (hors carburant) en 2018 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 21,6 %.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.