ADJOINT(E) DE RAYON BOULANGERIE / VIENNOISERIE / PÂTISSERIE - H/F

Description

Dans le cadre de la réouverture prochaine de notre rayon Boulangerie / Viennoiserie / Pâtisserie, entièrement rénové pour offrir une expérience client optimale, nous recherchons un(e) Adjoint(e) Boulangerie / Viennoiserie / Pâtisserie.

 

Les rayons ont été modernisés et repensés afin d'offrir une expérience client optimale, avec de nouveaux équipements et un espace de vente valorisant les produits. La réouverture du rayon BOULANGERIE / VIENNOISERIE / PÂTISSERIE est prévue dans quelques semaines, offrant une belle opportunité de participer à la relance commerciale et à la mise en place d'un rayon dynamique et attractif.

 

Vous travaillerez en collaboration avec le Responsable du rayon et participerez à l'ensemble des activités liées à la production, à la gestion et à l'animation du rayon. Vous contribuez à garantir la qualité des produits et à offrir un service irréprochable aux clients.

 

Vos principales missions sont les suivantes :

 

Production et qualité

-          Participer à la fabrication et à la préparation des produits de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie.

-          Veiller à la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.

-          Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP).

 

Gestion du rayon

-          Assister le Responsable dans la gestion des stocks et des commandes de matières premières.

-          Participer à la mise en place et à l'implantation des produits dans le rayon.

-          Contrôler les produits pour limiter la démarque et assurer une rotation optimale.

 

Relation client et vente

-          Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme

-          Participer à la valorisation des produits et à l'animation du rayon.

 

Support au management

-          Encadrer ponctuellement les équipes en l'absence du Responsable.-          Participer à la formation et à l'accompagnement des collaborateurs.-          Aider à organiser les plannings et à répartir les tâches.

Profil

Vous êtes avant tout un(e) professionnel(le) passionné(e) par les métiers de métiers de la boulangerie, de la viennoiserie et de la pâtisserie, avec une sensibilité forte au commerce.

 

Formation / Expérience

-          Formation professionnelle obligatoire dans les domaines de la boulangerie, de la pâtisserie ou de la viennoiserie (CAP/BP/Bac Pro ou équivalent).

-          Expérience confirmée en production et gestion d'un rayon BVP en grande distribution ou en artisanat.

 

Compétences

-          Excellente maîtrise des techniques de fabrication boulangerie, viennoiserie et pâtisserie.

-          Capacité à manager, motiver et animer des équipes.

-          Bon sens commercial et orientation client.

 

Qualités personnelles

-          Dynamisme et organisation.

-          Esprit d'équipe et disponibilité.

-          Rigueur dans le respect des procédures et des normes d'hygiène et sécurité.

-          Capacité à s'adapter à un environnement en constante activité.

 

Conditions

-          Travail du lundi au samedi

-          Avantages : prime de fin d'année, participation aux bénéfices, avantages CE

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de Grézieu-la-Varenne emploie 180 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.

Les 560 adhérents E.Leclerc exploitant 766 magasins indépendants en France, emploient 160.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 51 milliards d'euros (hors carburant) en 2025 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.9% (source Worldpanel - Février 2026).

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.