ADJOINT RESPONSABLE BOUCHERIE - H/F

Description

En collaboration avec le Responsable Boucherie, vous contribuez à la performance et au bon fonctionnement du rayon en assurant les missions suivantes :

• définition, adaptation et renouvellement de l'offre en fonction de la saisonnalité, de la demande clients et de la politique commerciale du magasin

• mise en valeur de la surface de vente par des mises en avant,

• travail en laboratoire : désossage, parage, découpe

• accueil et conseil des clients sur les choix des produits, la cuisson, l'accompagnement, les recettes

• respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité : règles HACCP, nettoyage, vérification des livraisons, des dates, des rotations, suivi de la maturation des produits, traçabilité...

• gestion des commandes et gestion des stocks

• animation de l'équipe.

Profil

Doté(e) d'un bon sens de l'organisation, vous êtes rigoureux(se), réactif(ve) et capable d'anticiper les besoins, vous disposez d'une expérience confirmée en boucherie et d'une excellente connaissance des différentes viandes et de leurs découpes. Organisé(e), rigoureux et attentif à la qualité, vous savez gérer vos missions avec autonomie et professionnalisme.

Vous êtes également à l'aise dans la gestion humaine et opérationnelle d'une équipe : vous savez encadrer, accompagner, fédérer et instaurer un climat de travail positif et exigeant.

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de [VILLE] emploie [NOMBRE] salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en [ANNEE] et accueille chaque année plus de [NOMBRE] clients.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.