Chef(fe) de département frais - H/F

Description

? Mission générale

Le/la Chef(fe) de Département Frais est responsable de la performance économique, de la qualité des produits, de la gestion humaine et du respect des normes d'hygiène de l'ensemble du département frais.Il/elle pilote l'activité dans le respect de la politique commerciale E.Leclerc, avec une forte exigence sur la fraîcheur, la disponibilité produit et la satisfaction client.

? Responsabilités principales? Pilotage commercial & économique

• Définir et piloter les objectifs de chiffre d'affaires, marge, démarque et casse.

• Analyser les indicateurs de performance et mettre en place des plans d'actions correctifs.

• Appliquer la politique commerciale de l'enseigne (prix, promotions, opérations nationales et locales).

• Adapter l'offre aux attentes clients et à la saisonnalité.

? Gestion des produits & des stocks

• Superviser les commandes, réceptions, stocks et rotations produits.

• Garantir une fraîcheur irréprochable et une disponibilité optimale des produits.

• Lutter activement contre la casse, les ruptures et les surstocks.

• Optimiser les implantations et le merchandising du département.

? Qualité, hygiène & sécurité

• Garantir le strict respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP).

• Assurer la conformité des DLC, DDM et procédures de retrait/rappel produits.

• Veiller à la propreté des rayons, des réserves et des chambres froides.

• Être acteur de la prévention des risques professionnels.

? Management & animation d'équipe

• Manager une équipe composée de chefs de rayon, adjoints et employés.

• Organiser le travail : plannings, répartition des tâches, priorités opérationnelles.

• Fixer les objectifs individuels et collectifs.

• Former, accompagner et faire monter en compétences les collaborateurs.

• Maintenir un climat social positif et motivant.

? Relation client & image du magasin

• Garantir un haut niveau de satisfaction client sur le département frais.

• Veiller à la qualité de l'accueil, du conseil et de l'expérience client.

• Gérer les réclamations clients avec professionnalisme.

• Contribuer à l'image qualitative du magasin.

Profil

? Formation

• Bac à Bac +3/5 en commerce, distribution, management ou métiers de bouche apprécié.

? Expérience

• Expérience confirmée en grande distribution, idéalement sur un poste à responsabilité dans les rayons frais.

• Une expérience en management d'équipe est indispensable.

? Compétences clés

• Forte sensibilité produit et culture qualité/fraîcheur.

• Leadership, sens des responsabilités et esprit d'équipe.

• Rigueur, organisation et réactivité.

• Capacité d'analyse des chiffres et prise de décision rapide.

• Bon relationnel et sens du commerce.

? Objectifs du poste

? Développer durablement la performance du département frais? Garantir une qualité produit irréprochable? Fédérer et faire progresser les équipes? Fidéliser la clientèle par l'excellence opérationnelle

? Conditions & avantages (variables selon les magasins)

• Rémunération attractive selon profil et expérience

• 13e mois / primes sur objectifs pouvant aller jusqu'à deux mois de salaire.

• Intéressement et participation pouvant aller jusqu'à deux mois de salaire

• Mutuelle, prévoyance

• Avantages CSE et remises employé de 5% après un an d'ancienneté

Mieux nous connaitre

Le Centre E.Leclerc de Gonesse, hypermarché de 5 500 m² comptant 220 collaborateurs, recrute dans le cadre de son organisation un(e) chef(fe) de département frais.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.