Cuisinier rayon Charcuterie-Traiteur - H/F

Description

Vous êtes un passionné de cuisine, un adepte de la mise en place carrée et vous cherchez à exprimer votre savoir-faire loin du stress de la salle, mais avec la rigueur d'une production de qualité ? Nous recherchons notre futur talent en cuisine pour notre rayon charcuterie-traiteur.

Votre Mission : 100% Fourneaux

Ici, votre terrain de jeu, c'est le laboratoire. Vous êtes le moteur de la production "maison" :

• Production Culinaire : Réalisation de A à Z des plats cuisinés, terrines, entrées froides et préparations charcutières.

• Maîtrise Technique : Gestion des cuissons (basse température, rôtissage, sauter), découpe des viandes et des légumes, et élaboration des sauces.

• Gestion des Volumes : Assurer la production quotidienne pour garantir un étal généreux et varié, tout en limitant la démarque.

• Qualité & Sécurité : Application stricte des normes HACCP, gestion des stocks, contrôle des réceptions et traçabilité totale.

Les points forts du poste

• Autonomie créative : Possibilité de proposer de nouvelles recettes et de travailler des produits de saison.

• Équipement : Travail en laboratoire équipé, avec des matières premières de qualité.

• Contrat : CDI à temps plein.

Profil

• Technicien(ne) avant tout : Titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine, vous maîtrisez les bases de la cuisine traditionnelle et traiteur.

• Autonome : Vous savez gérer votre planning de production pour que tout soit prêt en temps et en heure.

• Rigoureux(se) : La régularité est votre force ; chaque plat doit être aussi bon et beau que le précédent.

• Esprit d'équipe : Vous travaillez en lien étroit avec l'équipe de vente, mais votre focus reste la qualité de ce qui sort de votre cuisine.

L'objectif est simple : Que nos clients achètent vos plats parce qu'ils sont visuellement irréprochables et gustativement excellents.

Vous avez le goût du défi ? Postulez à notre offre et montrez-nous ce que vous savez cuisiner !

Offre à pourvoir début Avril 2026

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de Lisieux emploie 350 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1980 et accueille chaque année plus d'une dizaine de milliers de clients.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.