Expert Sushi / Traiteur la Mer (H/F) - H/F

Description

Le Centre E.Leclerc de Saint-Pol-de-Léon (29) recherche, dans le cadre du développement de son pôle "Produits de la Mer", un(e) Sushiman / Sushiwoman. Le poste est à pourvoir en contrat à durée indéterminée (CDI) à compter du 20 avril 2026.

Missions principales

Sous la responsabilité du responsable de rayon, vous aurez pour mission d'assurer la préparation et la commercialisation de notre gamme de produits asiatiques :

• Préparation des matières premières : Réception des produits, filetage et découpe des poissons, préparation des riz et légumes.

• Fabrication : Confection manuelle de notre gamme (Sushis, Makis, Poke Bowls, Salades) dans le respect des fiches techniques.

• Hygiène : Application rigoureuse des normes de sécurité alimentaire (HACCP), traçabilité et nettoyage du poste de travail.

• Vente : Mise en avant des produits et conseil à la clientèle.

Profil recherché

• Formation/Expérience : Vous disposez idéalement d'une première expérience en cuisine, en poissonnerie ou en tant qu'ouvrier agroalimentaire.

• Compétences : Vous maîtrisez les techniques de découpe et faites preuve de rigueur opérationnelle.

• Savoir être : Autonomie, sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe sont des qualités indispensables pour ce poste.

• Une formation interne à nos méthodes de fabrication sera assurée dès votre intégration.

Conditions de travail

• Type de contrat : CDI - 35h par semaine.

• Horaires : Planning fixe de matin (5h00 - 11h15) sur 6 jours travaillés.

• Localisation : Saint-Pol-de-Léon.

Rémunération et Avantages

• Salaire fixe : Sur 13 mois (condition d'un an d'ancienneté).

• Primes : Prime d'intéressement, prime de participation et deux primes d'activités annuelles.

• Protection sociale : Mutuelle d'entreprise (prise en charge à 50%) et Prévoyance (prise en charge à 100%).

Mieux nous connaitre

Notre hypermarché implanté sur Saint Pol de Léon depuis 1955 se distingue aujourd'hui par la créativité et les moyens consacrés à optimiser la satisfaction de ses clients tout en s'appuyant sur plus de 220 collaborateurs. Animé dans un esprit de PME familiale, nous vous offrons une bonne ambiance de travail au sein d'une enseigne dynamique.

En 2015, nous avons créé L'atelier du petit Léon afin de promouvoir les savoir-faire de nos rayons traditionnels avec la création d'une gamme de produits étoffés fabriqués sur place.