Responsable Boulangerie - H/F

Description

Manager (H/F) d'une équipe Boulangerie composée de 6 collaborateurs, vous rejoignez un rayon dynamique. Particulièrement orienté sur la fabrication des produits traditionnels et qualitatif, notre magasin saura vous apportez le challenge que vous désirez.

Vous gérez votre rayon de façon autonome et responsable.

Vous garantissez les résultats en termes de CA, de marge, de gestions des pertes, de frais de personnel, d'achats et de stocks.

Vous définissez la gamme de produits à travailler en fonction de la saisonnalité, gérez les approvisionnements : commandes, stocks, gestion de la casse, produits promotionnels, mise en avant des créations et nouveaux produits. Vous participez à la mise en rayon des produits ainsi qu'au réapprovisionnement tout au long de la journée.

Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, vous calculez les prix de vente et assurez l'implantation de rayons, les actions de promotion et les relations avec les fournisseurs, et contribuer à la réalisation des objectifs commerciaux.

En collaboration avec votre équipe, vous participez à la vente et veillez au respect des normes d'hygiène, sécurité et de la réglementation en vigueur.

Profil

Issu(e) d'une formation en boulangerie ou pâtisserie (CAP/BP...), vous possédez une expérience significative en qualité de Responsable Boulangerie, idéalement en grande distribution.

Professionnel(le) expérimenté(e), vous avez une bonne connaissance des produits des rayons boulangerie.

Manager et gestionnaire, vous pilotez les indicateurs de gestion, notamment la marge et les stocks pour être au rendez-vous des résultats. Vous êtes un(e) manager à l'écoute de son équipe.

Commerçant(e), vous êtes force de proposition pour mettre en place des animations et vous faites vivre votre rayon.

La rigueur, l'organisation, la réactivité et la passion sont vos atouts professionnels ? Vous avez de nouvelles idées à partager et souhaitez les mettre en oeuvre ? Nos collaborateurs n'attendent plus que vous au rayon !

Salaire selon profil et expérience + participation + intéressement

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de Sablé-sur-Sarthe est une entreprise locale qui emploie 280 collaborateurs dans une grande variété de métiers, de l'alimentaire au non-alimentaire.

En intégrant notre équipe, vous rejoignez aussi l'une des entreprises leaders de la distribution française. Avec une part de marché de 24%, l'enseigne E.Leclerc se démarque par son fonctionnement unique et sa capacité à innover.

Faire partie de l'aventure E.Leclerc, c'est contribuer au dynamisme d'un magasin à taille humaine et l'opportunité de grandir dans une entreprise qui valorise ses talents et qui s'investit pour la formation et le bien-être de ses équipes.