Responsable Boulangerie-Patisserie - H/F

Description

Rattaché(e) au Directeur du magasin, vous prenez en charge le management de la Boulangerie/Pâtisserie. Vous encadrez une équipe et êtes garant(e) de la qualité des produits, de la performance commerciale et de la satisfaction client.Vos missions principales :

Piloter l'activité de la Boulangerie/Pâtisserie : production, vente, qualité et rentabilité.Manager et accompagner l'équipe dans le développement de leurs compétences (planification, formation, motivation).Assurer le respect des normes d'hygiène, sécurité et qualité.Garantir l'approvisionnement et la gestion des stocks des matières premières.Mettre en place les actions commerciales et promotions pour dynamiser le chiffre d'affaires.Veiller à la satisfaction client et au service en magasin.Proposer des améliorations pour optimiser la production et la performance du rayon.

Profil

Profil recherché :Nous recherchons un professionnel motivé, passionné par la Boulangerie/Pâtisserie et doté de solides compétences managériales.

Expérience confirmée en gestion d'un rayon Boulangerie/Pâtisserie, idéalement en grande distribution.

Doté d'un esprit leader et capable de fédérer une équipe.

Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.

Une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Une bonne communication et un sens du service client , une capacité à innover est nécessaire pour développer notre offre et fidéliser notre clientèle.

Goût du terrain, capacité à travailler en équipe.

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de Contrexéville emploie 140 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1981 et accueille chaque année plus de 700000 clients.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.