RESPONSABLE CHARCUTERIE/FROMAGE COUPE (AGENT DE MAITRISE) - H/F

Description

Agent de maîtrise en CDI temps plein (40h) ,vous prenez la responsabilité de notre îlot Charcuterie, Traiteur et Fromage à la coupe.

Vos missions principales

Assurer la mise en avant des produits (théâtralisation) et le respect du plan de merchandising en LS.
Développer les ventes par un conseil client expert et chaleureux au stand coupe.
Sélectionner et valoriser les spécialités régionales ou saisonnières.
Organiser et piloter les inventaires mensuelles

Suivre vos indicateurs clés : Chiffre d'affaires, marge commerciale et taux de démarque (casse).
Lutter activement contre la démarque par une gestion fine des stocks et des dates de péremption.
Veiller à la conformité de l'étiquetage et des prix.

Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène de la sécurité alimentaire (HACCP).
Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et des vitrines.
Garantir la traçabilité des produits et la maîtrise des chaînes de froid.

Gérer et planifier votre équipe de 4 personnes
Accompagner l'équipe dans la connaissance des produits et les techniques de vente.

Les « plus » de notre magasin :

- Remise sur achats

- Prime annuelle

- Prime sur objectifs

- Avantages avec notre CSE

- Mutuelle/Prévoyance

Profil

Titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Pro (Charcuterie, Traiteur, Commerce) avec une solide connaissance des produits laitiers et carnés.
Vous justifiez d'une expérience en rayon coupe, idéalement en grande distribution.
Vous avez le sens du commerce, une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait.
Maîtrise des outils de commande et des bases de la gestion (marges, stocks).

Mieux nous connaitre

Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap. La politique handicap de notre magasin de VITROLLES est au centre de nos préoccupations.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.