Responsable de Cuisine - H/F

Description

Missions principales:

• Organiser et superviser la production culinaire ( chaud, froid, préparation, transformation).

• Encadrer, animer et former l'équipe de cuisine, et de notre espace point chaud.

• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Gérer les approvisionnements, les stocks.

• Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentatin des produits.

• Participer à la création et à l'évolution des recettes.

Profil

• Formation en cuisine et laboratoire

• Expérience confirmée sur un poste similaire ou en tant que chef de cuisine/second

• Excellentes compétences organisationnelles avec capacité à prioriser les tâches.

• Communication efficace et sens du relationnel

• Sens du service client

Avantages:

Prime Annuelle + Intéressement/Participation

Mutuelle + Avantages CSE

Salaire à négocier en fonction de l'expérience

Mieux nous connaitre

Situé à 5 minutes des plages, au coeur de la station balnéaire de Capbreton, votre Centre Commercial E.Leclerc l'Escale Dune recherche son/sa responsable de cuisine.

Nous vous offrons la possibilité de mettre en avant votre créativité culinaire.