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    Fill 1 STRASBOURG (67)

    Responsable de rayon Boulangerie-Pâtisserie - H/F

    Fill 1 Centre E.Leclerc de STRASBOURG

    Group 5 CDI

    Icons/24px/experience Created with Sketch. Niveau d'expérience :  Confirmé

    Icons/24px/etudes Created with Sketch. Niveau d'études :  Niveau Bac

    Description

    Vous êtes titulaire d'un diplôme professionnel en boulangerie et/ou pâtisserie et justifiez d'une expérience confirmée sur ces deux métiers. Vous avez l'habitude des fortes volumétries d'activité. 
    Une compétence en management sera appréciée. 

    Plus encore, vous avez envie de rejoindre un groupe aux valeurs humaines fortes et en serez l'incarnation dans votre management et votre gestion. 

    Profil

    Le centre E.Leclerc de Strasbourg Rivétoile est majoritairement orienté vers les métiers de l'alimentaire et est porté par ses rayons traditionnels avec une production sur place. 
    Chef de votre rayon et de votre laboratoire de production, vous ferez partie de l'équipe d'encadrement opérationnel et évoluerez dans un magasin de 160 collaborateurs. 

    Mieux nous connaitre

    En tant que Responsable du rayon Boulangerie-Pâtisserie, vous assumez la pleine responsabilité de votre service pour en permettre le développement des ventes et la performance.
    Vous êtes en charge de l'application des directives du comité de direction, mais aussi de la déclinaison des promotions, des produits saisonniers, etc. 

    • Production : vous encadrerez et participerez à la production quotidienne des pains, viennoiseries et pâtisseries pour le magasin.
    • Développement commercial : soutenu par le directeur commercial du magasin, vous aurez pour objectif le développement de votre rayon et le suivi d'indicateurs de performance. 
    • Hygiène et qualité : au contact direct des produits et à la tête du laboratoire de production, le respect des normes d'hygiène est primordial et sera votre responsabilité. Vous déclinerez également les normes qualité développées par le groupe Leclerc.
    • Commandes : vous passerez vos commandes auprès de notre centrale d'achat et des fournisseurs en direct, recevrez les représentants commerciaux, assurez des réceptions et vérifierez la conformité des marchandises, suivrez les casses, etc. Vous superviserez aussi les travaux d'inventaire. 
    • Management : vous encadrerez au quotidien votre équipe, dont vous établirez les plannings et contrôlerez les temps de travail. Ce sera à vous de définir les priorités de l'activité. 

    Poste à pourvoir en CDI ; salaire + avantages (IP, primes)
    Statut Agent de maîtrise ou Cadre selon le profil 

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