Responsable en pâtisserie - H/F

Description

Nous recherchons un(e) Responsable Pâtisserie expérimenté(e) pour piloter notre laboratoire et encadrer une équipe de production.

Véritable chef d'orchestre, vous serez garant(e) de la qualité des produits, de l'organisation du travail et du respect des normes, tout en contribuant à l'innovation et au développement de notre offre.

• Superviser et participer à la production des pâtisseries (gâteaux, entremets, viennoiseries, desserts, etc.)

• Encadrer, former et motiver l'équipe de pâtissiers

• Communiquer avec son n+1 et n+2

• Organiser la production quotidienne (planning, gestion des priorités)

• Garantir la qualité constante des produits et le respect des recettes

• Développer de nouvelles créations et renouveler la gamme

• Gérer les commandes de matières premières et les stocks

• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

• Optimiser les coûts et limiter les pertes

Profil

• Formation en pâtisserie (CAP, Bac Pro, Brevet de Maîtrise ou équivalent)

• Expérience significative en pâtisserie, avec une première expérience en management

• Excellentes compétences techniques

• Sens de l'organisation et gestion des priorités

• Leadership, pédagogie et esprit d'équipe

• Créativité et sens du détail

• Une entreprise attractive offrant de nombreux avantages (soumis à conditions d'ancienneté) :

  • Prime de participation et d'intéressement

  • 13e mois

  • Comité d'Entreprise avantageux

  • 5 % de remise salarié en magasin

• Un environnement de travail stimulant et formateur

• Une équipe dynamique et conviviale

Salaire : selon l'expérience.

Merci de postuler via l'offre d'emploi !

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc du Folgoët, situé au nord du Finistère, est implanté sur site depuis 1995 et comprend désormais un hypermarché de 4280 M2 , un Drive, une Parapharmacie et un Concept « Art de la Table ».

Rejoindre le centre E.Leclerc du Folgoët, c'est rejoindre avant tout un magasin convivial et une équipe de près de 200 collaborateurs qui oeuvrent quotidiennement à la satisfaction de nos clients.

C'est également l'occasion pour vous d'intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Alors si vous souhaitez rejoindre le mouvement, partagez nous votre candidature !