Responsable Poissonnerie - E. Leclerc Atout Sud - H/F

Description

Rattaché(e) au Responsable de Département, vous êtes le véritable capitaine de votre rayon. Vos missions se divisent en trois grands piliers :

1. Le commerce et l'animation du rayon

• Garantir l'attractivité du rayon : théâtralisation de la glace, valorisation de la pêche locale, préparation des produits (filetage, étêtage, ouverture de coquillages).

• Conseiller et fidéliser : partager votre passion des produits de la mer avec nos clients et leur apporter des conseils culinaires avisés.

• Innover : développer l'offre traiteur de la mer (plateaux de fruits de mer, brochettes, plats préparés).

2. La gestion financière et l'approvisionnement

• Piloter les achats et les marges : négocier avec les fournisseurs et mareyeurs, gérer les stocks et optimiser la rentabilité (chiffre d'affaires, taux de casse, marge).

• Garantir la fraîcheur : veiller au respect strict de la chaîne du froid, de la traçabilité et des normes d'hygiène (HACCP).

3. Le management d'équipe

• Animer et fédérer : encadrer, planifier et accompagner au quotidien une équipe de 7 vendeurs.

• Transmettre : former vos collaborateurs aux techniques de découpe et aux règles de sécurité.

Ce que nous vous offrons

• Contrat : CDI - Forfait 216 jours + RTT -  à pourvoir dès que possible.

• Rémunération : De 2800 à 3200 EUR brut par mois.

• Avantages :

o   Rémunération sur 13 mois.

o   Primes d'intéressement et de participation (selon les résultats du magasin).

o   Prime de bilan (selon les résultats du magasin).

Profil

• Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire (en grande distribution ou en poissonnerie traditionnelle).

• Savoir-faire : La découpe des poissons, la préparation des coquillages et la gestion d'un étal de marée n'ont plus de secret pour vous.

• Leadership : Vous êtes un(e) manager de terrain, dynamique, capable de motiver votre équipe dans la bonne humeur.

• Sens du service : Vous êtes reconnu(e) pour votre excellent relationnel et votre sens du commerce.

Mieux nous connaitre

Le centre E. Leclerc ATOUT SUD (Rezé-Trentemoult - 44) vous accueille avec ses 12850 m².

Pionnier du mouvement E. Leclerc, notre hypermarché est implanté sur la ville de Rezé depuis 1974.

Situé à dix minutes du centre-ville de Nantes, nous attendons l'arrivée du nouveau CHU et du tramway qui confortera notre proximité avec nos clients.

Nos valeurs : Respect, Écoute, Dialogue, Satisfaction client et Goût du travail bien fait.

Ce que nous proposons :

• Primes (Gratification, Intéressement, Participation, Conventionnelle)*,

• Un Plan d'Épargne Entreprise*,

• 7.5% de remise sur votre carte E. Leclerc* (hors livres et cartes cadeaux),

• Partenariat avec certains commerçants de la galerie et/ou de la zone Atout Sud,

• Salle de pause avec à disposition : fontaine à eau, machine à café, distributeurs de boissons, de snackings, frigo, micro-ondes, outil steeple,

• Avantages CSE : chèques vacances, remises sur certaines billetteries (cinéma, parc de loisirs, Spa,...), viennoiseries offertes chaque matin, un club photo...

• Présence d'une assistante sociale et d'une diététicienne un vendredi par mois,

• Massage AMMA-ASSIS les vendredis midi.

Le site est accessible en transport en commun, nous mettons également à votre disposition un parking employé ainsi qu'un garage à vélos et à trottinettes.

*selon critères définis