ADJOINT(E) PRODUCTION BOULANGERIE - H/F

Description

Nous recherchons un(e) Adjoint(e) Production Boulangerie pour participer à la création du futur atelier boulangerie-pâtisserie du magasin.

En lien direct avec le Responsable BVP, vous jouez un rôle clé dans l'organisation de la production, la coordination de l'équipe et le bon fonctionnement quotidien du laboratoire.

Vous participez activement à la fabrication des produits, tout en accompagnant l'équipe et en contribuant à structurer le fonctionnement du service dès la phase de lancement du projet.

PRODUCTION ET SAVOIR-FAIRE MÉTIER

• Participer à la fabrication des pains, viennoiseries et pâtisseries

• Assurer le suivi des différentes étapes de production : pétrissage, façonnage, cuisson, finition...

• Garantir la régularité, la qualité visuelle et gustative des produits

• Participer à l'organisation de la production quotidienne afin d'assurer disponibilité et fraîcheur des produits

• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité

GESTION ET ORGANISATION DU LABORATOIRE

• Participer au suivi des matières premières et des stocks de production

• Veiller à la bonne tenue du laboratoire et des espaces de travail

• Contribuer à l'organisation des flux de production et à l'efficacité du service

• Participer au suivi des procédures et au bon fonctionnement quotidien du rayon

COORDINATION ET MANAGEMENT D'ÉQUIPE

• Accompagner et coordonner l'équipe de production au quotidien

• Participer à l'organisation des plannings et des priorités

• Être capable de seconder et remplacer le Responsable BVP en son absence

• Contribuer à maintenir une ambiance de travail positive et constructive

Ce poste offre l'opportunité de rejoindre un projet dès sa création et de participer activement à la construction d'un atelier boulangerie-pâtisserie moderne, structuré et tourné vers la qualité produit.

CONDITIONS DE TRAVAIL

• Travail en environnement de production avec station debout prolongée et manutention régulière

• Horaires variables pouvant inclure tôt le matin, week-ends et jours fériés selon l'activité du laboratoire

• Activité rythmée nécessitant coordination d'équipe, gestion des priorités et respect des exigences d'hygiène et de qualité produit

RÉMUNÉRATION

• Selon expérience, grille conventionnelle + prime annuelle conventionnelle

Profil

Vous disposez idéalement d'une expérience en environnement boulangerie, pâtisserie, production alimentaire ou mangement d'équipe en univers de fabrication.

Plus qu'un diplôme spécifique, nous recherchons avant tout une personne capable d'organiser, coordonner et accompagner une équipe de production au quotidien.

Vous possédez :

• un bon sens de l'organisation et des priorités

• de la rigueur et de la régularité dans le travail

• une sensibilité à la qualité des produits

• une capacité à encadrer et faire progression une équipe

• une aptitude à travailler dans un environnement dynamique et rythmé

Au-delà des compétences techniques, nous recherchons avant tout une personne :

• positif(ve) et impliqué(e)

• appréciant le travail collectif

• capable de fédérer une équipe autour d'objectifs communs

• motivé(e) par l'idée de participer à une aventure humaine dès sa création

Rejoindre ce projet, c'est intégrer une équipe qui partage des valeurs simples : proximité, convivialité, professionnalisme et esprit d'équipe.

Envie de construire plus qu'un poste, et de faire partie d'un projet collectif dès le départ ?

Rejoignez-nous et venez écrire cette histoire avec nous.

Mieux nous connaitre

Rejoignez une aventure humaine et collective !

À Guignen, nous ne construisons pas seulement un magasin : nous créons une équipe, une histoire et une énergie. Le futur E.Leclerc de Guignen, qui ouvrira ses portes à la fin de l'année 2026, est un projet porté par des femmes et des hommes animés par la même envie : travailler ensemble, dans un esprit de confiance, de solidarité et d'engagement.

Notre ambition est simple : bâtir un magasin à taille humaine, ancré dans son territoire, où la proximité avec les clients se vit autant que la cohésion entre collègues. Ici, chaque idée compte, chaque initiative est encouragée, et chacun contribue à faire grandir le projet.

Rejoindre l'équipe E.Leclerc Guignen, c'est participer à une aventure où l'entraide, la fierté du travail bien fait et la bonne humeur occupent une place centrale. C'est aussi l'opportunité de s'impliquer dès maintenant dans la préparation de l'ouverture du magasin, et de construire ensemble un lieu qui portera nos valeurs communes : proximité, responsabilité et esprit d'équipe.