Boucher traditionnel en contrat d'alternance - H/F

Description

En tant qu'apprenti(e) en boucherie, vous serez un acteur essentiel dans la réalisation des objectifs de notre centre E.Leclerc.

• Réceptionner, contrôler et stocker les produits en vérifiant la qualité, la traçabilité, les quantités livrées et les dates limites de consommation.

• Préparer et organiser le poste de travail dans le respect des procédures de l'entreprise.

• Réaliser les opérations de transformation des viandes : découpe, désossage, parage, séparation des morceaux, mise en forme, bardage et ficelage.

• Effectuer les préparations bouchères (émincés, brochettes, paupiettes, rôtis farcis, saucisserie et autres produits élaborés).

• Assurer l'emballage, l'étiquetage, la pesée et le stockage des produits dans le respect de la réglementation et des règles de traçabilité.

• Participer à la gestion des stocks, à l'approvisionnement du rayon et à la mise en valeur des produits en vitrine.

• Identifier les produits et renseigner correctement les informations relatives à leur commercialisation.

• Utiliser et entretenir les équipements et matériels de boucherie en respectant les consignes de sécurité.

• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes de l'entreprise.

• Assurer le nettoyage et la désinfection de l'environnement de travail.

• Conseiller et accompagner la clientèle dans le choix des produits et les modes de préparation.

• L'application des consignes et des priorités définies par le responsable du secteur boucherie traditionel.

• La participation à l'inventaire général annuel du magasin.

Avantages

• Une formation en alternance alliant théorie et pratique pour un développement optimal de vos compétences.

• Un encadrement par des professionnels expérimentés et passionnés, prêts à vous guider tout au long de votre parcours.

• Des opportunités d'évolution au sein de notre enseigne.

• Une ambiance de travail conviviale et stimulante, propice à votre épanouissement professionnel et personnel.

• Un 13e mois selon les conditions général de l'entreprise.

• Une prime d'intéressement et de participation.

• Les avantages du CSE.

• Une mutuelle d'entreprise.

• Un régime de prévoyance.

Profil

Vous êtes à la recherche d'une alternance CAP/Bac Pro/BTS/BAC +3/BAC +5 sur une durée de 12 ou 24 mois pour la rentrée 2026 ?

S'agissant d'un recrutement adossé à un programme de formation, vous pouvez n'avoir aucune expérience professionnelle en boucherie, mais vous devez impérativement avoir envie de faire du travail de la viande, votre nouveau métier.

Vos qualités pour ce projet professionnel :

Vous êtes rigoureux(se) et exigeant(e) car le métier de boucher implique que vous maîtrisiez de nombreux sujets (connaissance de la matière, règles d'hygiène et de sécurité, relation client, gestion du rayon, etc.).

Le travail en milieu frais et humide ne vous pose pas de difficulté.

Vous aimez la relation humaine, le travail d'équipe et vous avez le sens de la relation client.

Rejoignez notre équipe dynamique et contribuez à notre succès commun. Nous sommes impatients de vous accueillir parmi nous !

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc du Folgoët, situé au nord du Finistère,  est implanté sur site depuis 1995 et  comprend désormais un hypermarché de 4230 M2 , un Drive, une Parapharmacie et  un Concept « Art de la Table ».

Rejoindre le centre E.Leclerc du Folgoët, c'est rejoindre avant tout une équipe de  près de 200 collaborateurs qui oeuvrent quotidiennement à la satisfaction de nos clients. 

C'est également l'occasion pour vous d'intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Alors si vous souhaitez rejoindre le mouvement, partagez nous votre candidature !