Boulanger - H/F

Description

Vous participerez aux missions suivantes :

• Participer à la fabrication artisanale du pain, de la viennoiserie et des produits de boulangerie ;

• Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des différentes gammes de produits ;

• Effectuer l'emballage et la mise en valeur des produits en vitrine ;

• Accueillir, conseiller et servir la clientèle au comptoir avec réactivité ;

• Réceptionner et contrôler les stocks de matières premières et de marchandises livrées ;

• Appliquer strictement les normes d'hygiène (HACCP), de traçabilité et de sécurité alimentaire

Poste à pourvoir en CDI 36h75 dès que possible

Profil

Compétences techniques et savoir-faire

• Maîtrise de la panification : dosage, pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson des différents pains et viennoiseries.

• Hygiène et sécurité : respect strict des normes HACCP, de la traçabilité et des règles de conservation des aliments.

• Gestion des stocks : suivi des matières premières (farines, levures), gestion des commandes et limitation du gaspillage.

Qualités personnelles et savoir-être

• Résistance physique : capacité à travailler debout, à porter des charges lourdes (sacs de farine) et à supporter la chaleur du four.

• Rigueur et ponctualité : précision dans les pesées et respect des temps de pousse, associés à un rythme de travail très matinal (souvent dès 3h ou 4h du matin).

• Sens commercial : bon contact avec la clientèle et capacité à travailler en équipe.

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc d'Etaples sur mer emploie 150 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 2015.

Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 129.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 37,75 milliards d'euros (hors carburant) en 2018 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 21,6 %.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.