Boulanger - H/F

Description

Vous êtes passionné(e) par le métier de boulanger et souhaitez mettre votre savoir-faire au service de produits frais et de qualité ? Rejoignez notre équipe !

Au sein de notre laboratoire boulangerie, vous participez à la fabrication quotidienne de nos pains et spécialités boulangères, dans le respect des techniques professionnelles et des exigences de qualité du magasin.

Votre maîtrise du métier, votre rigueur et votre sens de l'organisation contribuent à garantir une production régulière et à satisfaire les attentes de notre clientèle.

VOS PRINCIPALES MISSIONS

• Peser la farine et les différents ingrédients nécessaires à la fabrication, dans le respect des recettes et des règles du métier ;

• Réaliser les différentes étapes de fabrication : pesée, pétrissage, malaxage et façonnage des pâtes ;

• Assurer la mise sur plaques et préparer les produits avant cuisson ;

• Mettre en oeuvre et surveiller les processus de fermentation ;

• Assurer la cuisson des pains : enfournement, surveillance des cuissons et défournement ;

• Veiller à la qualité, à la régularité et à la conformité des produits fabriqués ;

• Vérifier la conformité des marchandises livrées, en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et les températures, conformément aux procédures en vigueur ;

• Appliquer les consignes de travail et respecter les plans de travail ainsi que les normes d'hygiène ;

• Respecter les procédures de prise de poste, notamment en matière de tenue professionnelle et d'hygiène ;

• Participer aux opérations d'inventaire et veiller à la bonne gestion des matières premières ;

• Nettoyer et entretenir les équipements, le matériel et les locaux de travail.

Vous veillez quotidiennement à la qualité de votre production et contribuez à maintenir un laboratoire propre, organisé et conforme aux exigences d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil

Vous êtes titulaire d'un CAP ou d'un BEP en Boulangerie et justifiez d'une expérience professionnelle significative dans le métier de boulanger.

Une expérience réussie d'au moins 5 ans dans la grande distribution serait appréciée.

Vous maîtrisez les techniques de fabrication boulangère et connaissez les différentes étapes de production, de la préparation des pâtes jusqu'à la cuisson.

Vous êtes capable de travailler de manière autonome tout en respectant les recettes, les procédures et les objectifs de production.

Nous recherchons avant tout un(e) professionnel(le) passionné(e), qui maîtrise son métier et possède un véritable sens du commerce.

Vous êtes reconnu(e) pour votre :

• Organisation et rigueur ;

• Créativité et force de proposition ;

• Autonomie et réactivité ;

• Sens du travail bien fait et exigence en matière de qualité ;

• Disponibilité et ponctualité ;

• Dynamisme et esprit d'équipe ;

• Sens du commerce et de la satisfaction client.

Vous savez vous adapter aux variations d'activité et faire preuve d'efficacité pour répondre aux attentes de notre clientèle.

Rejoindre E.Leclerc Gonesse, c'est intégrer un magasin dynamique et une équipe dans laquelle votre savoir-faire et votre expérience seront valorisés.

• Poste : Boulanger H/F

• Lieu : E.Leclerc Gonesse (95)

• Contrat : CDI - Temps complet

• Statut : ouvrier

• Disponibilité : Poste à pourvoir dès que possible

• Rémunération : Salaire fixe selon profil et expérience

• Avantages :  Intéressement + Participation au bout de 3 mois d'ancienneté sur l'année civile + prime annuelle + 5% de réduction sur les courses au bout d'un an d'ancienneté.

Vous souhaitez mettre votre expertise et votre passion du métier au service d'une enseigne dynamique ? Rejoignez-nous et participez chaque jour à la qualité de nos produits !

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de Gonesse emploie 220 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1994.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.