Boulanger - H/F

Description

Sous la responsabilité du responsable de la boulangerie, vous participez à la fabrication et à la mise en rayon des produits de boulangerie dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et des exigences de qualité du magasin.

Vos principales missions seront :

• Préparer et réaliser les différentes pâtes et préparations selon les recettes établies.

• Façonner, fermenter et cuire les pains et produits de boulangerie.

• Assurer la fabrication des produits dans le respect des fiches techniques et des quantités nécessaires.

• Garantir la fraîcheur, la qualité et la présentation des produits.

• Participer à la mise en rayon et au réassort du rayon boulangerie.

• Veiller à l'attractivité du rayon et à la bonne présentation des produits.

• Contrôler les dates, la rotation des produits et limiter les pertes.

• Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.

• Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux conformément aux procédures en vigueur.

• Participer à la réception et au rangement des matières premières.

• Travailler en équipe afin de garantir la continuité et la qualité de la production.

Conditions de travail

• Travail en laboratoire et en rayon.

• Horaires variables, avec des prises de poste possibles le matin ou l'après-midi, selon les besoins du service et le planning établi.

• Travail tous les week-ends sauf le dimanche et jours fériés selon le planning et l'activité du magasin.

• Port d'une tenue professionnelle adaptée.

• Activité nécessitant de rester debout et de manipuler du matériel et des matières premières.

Rémunération

• Selon la grille conventionnelle

• Primes sur objectifs 

• 13ème mois

• Participation / intéressement

• Mutuelle

• Comité d'entreprise 

• Avantages liés au magasin

Profil

Nous recherchons une personne :

• Titulaire d'un CAP/BEP/BP Boulanger 

• Maîtrisant les principales techniques de fabrication en boulangerie.

• Rigoureux et attentif à la qualité des produits.

• Organisé et capable de respecter un rythme de production soutenu.

• Dynamique, autonome et ayant le sens du travail en équipe.

• Sensible aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Ayant le sens du service et de la satisfaction client.

Une première expérience en grande distribution est appréciée, mais n'est pas indispensable.

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de ORLEIX emploie 130 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1998.

Les 598 adhérents E.LECLERC exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.