Chef(fe) de département Frais - H/F

Description

Management des équipes

• Encadrer, animer et accompagner les responsables de rayon et leurs équipes.

• Développer les compétences des collaborateurs par le recrutement, la formation et le suivi des performances.

• Instaurer une culture d'exigence, de proximité et de performance.

• Veiller à la qualité du climat social et à la motivation des équipes.

Pilotage commercial

• Définir et mettre en oeuvre la stratégie commerciale du département frais.

• Développer le chiffre d'affaires, la marge et la rentabilité des différents rayons.

• Analyser les indicateurs de performance et mettre en place les plans d'actions nécessaires.

• Garantir la qualité de l'offre, l'attractivité des rayons et la satisfaction client.

Gestion économique

• Assurer le suivi des budgets et des comptes d'exploitation.

• Optimiser les achats, les stocks, les commandes et les niveaux de casse.

• Piloter les frais de personnel et la productivité.

• Garantir l'atteinte des objectifs fixés par la Direction.

Qualité, hygiène et sécurité

• Veiller au respect des normes HACCP, de la traçabilité et de la chaîne du froid.

• Garantir la conformité réglementaire des rayons.

• Contrôler les procédures d'hygiène, de sécurité alimentaire et de prévention des risques.

• Être force de proposition dans l'amélioration continue des process.

Périmètre du poste

Vous supervisez l'ensemble des rayons frais du magasin :

• Boucherie traditionnelle

• Charcuterie traditionnelle

• Charcuterie Libre-Service

• Traiteur

• Fromagerie Coupe

• Crèmerie Libre-Service

• Poissonnerie

• Boulangerie - Viennoiserie - Pâtisserie

• Fruits & Légumes

• Surgelés

Profil

• Formation Bac +3 à Bac +5 en Commerce, Gestion ou Management.

• Expérience significative en grande distribution alimentaire, idéalement sur un poste de Directeur de Département, Chef de Secteur Frais ou Directeur Adjoint.

• Excellente maîtrise des rayons frais et de leurs spécificités.

• Solides compétences en management d'équipes pluridisciplinaires.

• Sens du commerce, de la performance et de la satisfaction client.

• Leadership, rigueur, organisation et capacité à prendre des décisions.

Nous vous proposons

• CDI - Statut Cadre

• Rémunération attractive selon profil et expérience

• 13e mois

• Participation et intéressement

• Prime sur objectifs

• Mutuelle d'entreprise

• 5% sur achats en magasin après un an d'ancienneté.

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de Gonesse emploie 220 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1994.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.