CHEF(FE) DE SECTEUR FRAIS TRADITIONNEL - H/F

Description

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un poste de Chef de secteur des rayons frais traditionnels : 

Vos missions

Pilotage commercial : Animer au quotidien les rayons traditionnels (boulangerie-pâtisserie, charcuterie-traiteur, fromage, marée, boucherie) : dynamique commerciale, mise en avant, théâtralisation, animations.

• Assurer la tenue prix plein sur l'ensemble du secteur frais traditionnel et libre-service E. Leclerc, vérifier quotidiennement les étiquettes et la conformité tarifaire.

• Garantir des rayons toujours pleins et attractifs pour optimiser la disponibilité produit et la satisfaction client.

• Optimiser l'offre produits et la mise en avant selon les saisonnalités, promotions et stratégies commerciales de l'enseigne.

• Enrichir notre offre : sourcing de nouveaux produits, travail avec les producteurs et fournisseurs régionaux, 

• Suivre les indicateurs clés : chiffre d'affaires, marge, casse, taux de démarque et challenger les managers du secteur sur le respect des budgets.

• Analyser les ventes et mettre en place des plans d'actions correctifs rapides en lien avec vos managers.

Gestion opérationnelle : Garantir la tenue irréprochable des rayons sur l'intégralité de la journée en relais des chefs de rayon : accompagnement des  équipes, remplissage, rotation, balisage, propreté, respect strict de l'HACCP.

• Garantir la propreté permanente des rayons, mobiliers, chambres froides et zones de préparation.

• Organiser et contrôler la rotation des produits (DLC / DLUO).

• S'assurer du respect strict de la chaîne du froid et des températures réglementaires.

• Appliquer et faire appliquer les procédures HACCP, y compris la traçabilité en lien direct avec la responsable qualité.

• Contrôler la mise en oeuvre des règles d'hygiène en production, stockage et mise en rayon.

• Former et sensibiliser en continu le personnel sur les bonnes pratiques sanitaires.

• Préparer et s'assurer que le contrôle Qualiscore se déroule conformément à l'objectif fixé, en lien avec le service qualité (note > 900 points au rayon frais).

Management d'équipe : encadrer, former et accompagner les équipes pour garantir le développement des compétences, l'efficacité opérationnelle et le respect des procédures sur tout le secteur. 

• Superviser et accompagner les managers de rayons dans l'atteinte de leurs objectifs.

• Transmettre les méthodes de pilotage et de contrôle terrain.

• Veiller à leur montée en compétences en management, hygiène et gestion commerciale.

• Encadrer, motiver et former les managers de rayon ainsi que les équipes Traditionnel et Libre-Service sur les basiques prix, plein, propreté et hygiène.

• Planifier les effectifs et les tâches en fonction des flux clients et des priorités du secteur.

• Développer la polyvalence et l'autonomie des collaborateurs.

• Être garant de l'uniformité des pratiques et du respect des procédures sur tout le secteur (balisage, normes, ...).

Profil

Profil recherché

• Expérience confirmée en métiers de bouche (grande distribution, artisanat ou restauration).

• Vraie passion du produit : vous savez reconnaître, sourcer et défendre une belle marchandise.

• Sens du client et du commerce : vous aimez le rayon, pas le bureau.

• Manager de terrain : vous savez entraîner une équipe, tenir des standards et transmettre.

• Autonome, rigoureux et rapide d'exécution

• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Contrat : CDI temps plein.

• Statut : Cadre.

• Localisation : Saint-Paul-lès-Romans (26).

• Organisation : Horaires de journée et travail le samedi.

• Package de rémunération : Salaire fixe selon profil + prime annuelle + prime de bilan + intéressement / participation + remise sur achats en magasin. 

Pour postuler

Envoyer votre CV accompagné de quelques lignes illustrant votre parcours produit : [adresse mail / contact].

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de St Paul les Romans emploie 300 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1971 et accueille chaque année plus de clients.

Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 129.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 49.4 milliards d'euros (hors carburant) en 2025 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 24.3 %.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Notre hypermarché indépendant fait des rayons traditionnels sa signature : du produit vrai, du conseil, du service.