CONTRÔLEUR QUALITÉ - H/F

Description

Véritable garant(e) de la politique Qualité de l'enseigne E.Leclerc, le/la Contrôleur(euse) Qualité veille au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité au sein du magasin. Il/elle accompagne et sensibilise les équipes sur le terrain pour garantir aux clients des produits sûrs et de qualité.

Missions et Responsabilités

1. Contrôle et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

• S'assurer de la bonne application du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et de la méthode HACCP dans l'ensemble des rayons, avec une vigilance accrue sur les rayons traditionnels et les laboratoires de préparation.

• Contrôler quotidiennement le respect de la chaîne du froid (relevés de températures des chambres froides, vitrines, meubles de vente).

• Vérifier le suivi des procédures de nettoyage et de désinfection des locaux et du matériel.

• Contrôler la bonne gestion des DLC (Dates Limites de Consommation) et des DDM (Dates de Durabilité Minimale), ainsi que le traitement des invendus.

2. Traçabilité et Gestion des non-conformités

• Assurer la gestion opérationnelle des alertes sanitaires (retraits et rappels de produits) dans les délais impartis et selon les procédures E.Leclerc (utilisation des outils internes).

• Contrôler la traçabilité des produits (étiquetage, origine des viandes, gestion des lots dans les ateliers).

• Traiter et analyser les réclamations clients liées à la qualité ou à l'hygiène (réponses, actions correctives).

3. Audits et Contrôles

• Réaliser des audits internes réguliers (rayon par rayon) pour évaluer la conformité et identifier les axes d'amélioration.

• Accompagner le laboratoire externe lors des prélèvements bactériologiques ou de surface.

• Représenter le magasin lors des contrôles officiels (DDPP, services vétérinaires) ou des audits du Mouvement E.Leclerc, et mettre en place les plans d'action correctifs si nécessaire.

4. Formation et Sensibilisation des équipes

• Accueillir et former les nouveaux collaborateurs (permanents, saisonniers, intérimaires) aux Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH).

• Assurer une présence pédagogique sur le terrain pour conseiller les managers de rayon et leurs équipes au quotidien.

• Diffuser les évolutions de la réglementation et les nouvelles directives de l'enseigne E.Leclerc.

Profil

Formation et Expérience :

• Formation de niveau Bac+2/Bac+3 en Qualité / Hygiène / Sécurité / Environnement (QHSE) ou en agroalimentaire.

• Une première expérience sur un poste similaire en Grande Distribution (GMS) ou en industrie agroalimentaire est fortement recommandée.

Savoir-faire (Hard Skills) :

• Parfaite maîtrise de la réglementation en matière de sécurité alimentaire et de la méthode HACCP.

• Connaissance des processus de la grande distribution.

• Maîtrise des outils informatiques (Pack Office) et capacité à s'adapter aux logiciels internes de l'enseigne.

Savoir-être (Soft Skills) :

• Rigueur, méthode et sens de l'organisation.

• Pédagogie, diplomatie et excellent sens du relationnel (capacité à faire passer des messages de manière constructive aux équipes).

• Autonomie et force de proposition (être orienté(e) solutions).

• Réactivité et gestion du stress (particulièrement lors des alertes sanitaires ou contrôles)

Mieux nous connaitre

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.