MANAGER DE RAYON POISSONNERIE - H/F

Description

Envie d'exprimer votre savoir-faire et d'animer une équipe passionnée ? Devenez le futur capitaine de notre espace marée !

La particularité de notre espace : un vivier d'eau de mer dédié à la conservation et à la présentation de nos crustacés et coquillages vivants.

Vos principales missions :

• Gestion du vivier et étal : assurer le suivi sanitaire et technique du vivier (qualité de l'eau, salinité, filtration, température) ainsi que la fraîcheur absolue du banc de glace.

• Achats et approvisionnements : sélectionner les produits, passer les commandes auprès des criées et fournisseurs, et gérer les stocks pour limiter la casse.

• Management : encadrer, animer et former une équipe de 2 à 4 vendeurs-écaillers aux techniques de découpe et aux normes d'hygiène.

• Commerce et théâtralisation : mettre en valeur le vivier comme atout visuel du rayon, conseiller les clients sur les arrivages et la préparation des produits.

• Pilotage financier : optimiser la marge brute, fixer les prix de vente et suivre le chiffre d'affaires du rayon.

Profil

Nous recherchons une personne passionnée, prête à s'investir et ayant le goût du défi.Notre futur manager doit posséder :

• Une Expérience : minimum 3 ans sur un poste similaire (grande distribution ou poissonnerie traditionnelle).

• Une Expertise technique : parfaite connaissance des produits de la mer, des techniques d'écaillage/découpe et idéalement une première expérience dans le maintien d'un vivier (ou de réelles notions en aquariophilie/qualité de l'eau).

• Une connaissance de la Réglementation : maîtrise stricte de la traçabilité et de la méthode HACCP.

• Des Qualités : commerçant dans l'âme, rigoureux, excellent relationnel et leadership.

Poste en CDI - Temps plein - à pouvoir dès que possible.Prise de poste sur notre Centre Leclerc à Saint-Louis.

Rémunération attractive basée sur 13 mois + prime de participation et d'intéressement.

Une mutuelle d'entreprise avantageuse, conçue pour répondre aux besoins de nos salariés.

Entreprise Handi-bienveillante : À compétences égales, nous privilégions les travailleurs en situation de handicape.

Rejoignez-nous en postulant via ce portail recrutement !

Mieux nous connaitre

Bien plus qu'un centre commercial, notre centre Leclerc, un lieu de vie.

Chaque jour, notre centre commercial accueille des milliers de visiteurs venus faire leurs achats, se restaurer, découvrir de nouvelles enseignes ou profiter d'un moment de détente.

Derrière cette activité se trouvent des équipes engagées qui contribuent, chaque jour, à offrir une expérience client de qualité dans un environnement accueillant, moderne et dynamique.

Rejoindre notre centre commercial, c'est intégrer un collectif de professionnels passionnés, évoluer dans un cadre stimulant et participer au développement d'un acteur majeur de son territoire.

Chez nous, chacun peut contribuer, apprendre, évoluer et grandir professionnellement. Nous valorisons l'initiative, la proximité avec nos clients, l'esprit d'équipe et la volonté de progresser ensemble.

Parce que l'expérience client commence par l'expérience collaborateur, nous nous engageons à offrir un cadre de travail stimulant, des opportunités de développement et un environnement où votre talent pourra pleinement s'exprimer.

Que vous soyez débutant(e) ou expérimenté(e), nous vous offrons l'opportunité de construire un parcours professionnel enrichissant au sein d'un environnement en constante évolution.

Construisons ensemble l'expérience de demain

Le centre E. Leclerc de Saint-Louis (68) emploie plus de 400 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1980 pour passer au nom de la marque en 2009 ; il accueille chaque année plus de 1 618 741 clients.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.