Manager Produit frais Libre service - H/F

Description

Au coeur de l'activité du magasin, vous pilotez l'ensemble des rayons frais en libre-service (charcuterie/traiteur-LS, crémerie, ultra-frais, surgelés).

Véritable gestionnaire et commerçant, vous optimisez la rotation des produits et la performance économique de votre secteur dans un environnement à forte cadence.

• Gestion commerciale & Attractivité :

  • Remplir, théâtraliser et valoriser les linéaires tout au long de la journée pour assurer un rayon toujours attractif et bien approvisionné.

  • Mettre en avant les opérations promotionnelles et assurer un balisage prix irréprochable.

  • Suivre de près les DLC (dates limites de consommation) pour garantir une fraîcheur absolue et appliquer la politique d'antigaspillage.

• Pilotage économique & Ventes :

  • Passer les commandes, gérer le cadencier et ajuster les niveaux de stock pour éviter la rupture sans générer de surstock.

  • Analyser le compte d'exploitation (CA, marge, démarque inconnue) et piloter activement la lutte contre la casse.

  • Travailler les implantations et les planogrammes selon la saisonnalité.

• Management d'équipe & Sécurité :

  • Encadrer, former et animer l'équipe de 12 employés commerciaux du secteur LS.

  • Organiser les plannings de mise en rayon pour optimiser la productivité aux heures d'affluence.

  • Veiller au strict respect de la chaîne du froid et des normes HACCP.

• Rémunération : Salaire fixe + 13e mois + intéressement / participation / gratification.

Profil

• Expérience : 2 ans minimum en tant que Chef de rayon ou Manager idéalement sur du Frais Libre-Service en Grande Distribution (Supermarché / Hypermarché).

• Compétences : Maîtrise de la gestion de la casse, des cadenciers de commande, du merchandising LS et du suivi de compte d'exploitation.

• Savoir-être : Rigueur, sens de l'organisation, réactivité, leadership de terrain et goût pour les chiffres.

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de Montayral emploie 180 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.

Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. 

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.Leclerc, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.