Responsable Boulangerie - Pâtisserie artisanale - H/F

Description

Nous recherchons un(e) Responsable Boulangerie-Pâtisserie artisanale pour piloter notre atelier Coeur de Pévèle en CDI. Vous serez chargé(e) de superviser une équipe de boulangers, pâtissiers et vendeurs, tout en garantissant la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène. Votre mission consistera à atteindre les objectifs de marge, optimiser les processus de production et manager les collaborateurs avec bienveillance. Vous participerez activement à la formation des équipes, à la gestion des stocks et à la mise en place des recettes. Une sensibilité aux enjeux de la vente et de la relation client sera un atout. Ce poste exige rigueur, créativité et leadership pour animer une équipe soudée dans un environnement exigeant. Rejoignez une structure dynamique où l'excellence artisanale et l'innovation sont au coeur des priorités.

Profil

De formation en boulangerie-pâtisserie (CAP, BP ou équivalent), vous justifiez d'une expérience significative en gestion d'équipe et en management opérationnel, idéalement dans un environnement artisanal ou en grande distribution. Vous maîtrisez les techniques de production, les normes d'hygiène (HACCP) et les outils de gestion des coûts. Votre leadership naturel, votre capacité à motiver une équipe et votre sens aigu du service client sont indispensables. Une expérience en formation ou en transmission des savoir-faire serait un plus. Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et doté(e) d'un esprit d'initiative pour relever les défis quotidiens. La polyvalence, la résistance au stress et une appétence pour l'innovation complètent votre profil.

Mieux nous connaitre

Mieux nous connaître

Avec 721 magasins, 135.000 collaborateurs et 536 adhérents en France, E.Leclerc est leader de la distribution en France, avec une part de marché de 21,6 % et un chiffre d'affaires de 48,2 milliards d'euros en 2019.

Les adhérents du Mouvement E.Leclerc, entrepreneurs indépendants, partagent une même mission : permettre à chacun de vivre mieux en dépensant moins, grâce à des initiatives innovantes et responsables, en pratiquant les prix les plus bas à qualité comparable. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.