Responsable Charcuterie - Traiteur coupe - H/F

Description

L'hypermarché de Tournon recrute son Responsable Charcutier H/F !

Vous avez le goût pour les produits de charcuterie et traiteur et vous souhaitez exprimer votre potentiel dans le secteur traditionnel ?

Vos missions :

• Définir et mettre en oeuvre l'implantation du rayon ( théatralisation, choix des gammes, actions promotionnelle,....)

• Veiller à la bonne tenue du rayon ( propreté, remplissage, rotation des produits, suivi de la traçabilité, veille sanitaire, .....)

• Suivre et analyser les indicateurs de performance du rayon ( CA, marges, démarque )

• Appliquer la politique prix du magasin

• Gérer les achats, négocier avec les fournisseurs.

• Manager une équipe de 4 personnes , organiser le travail et l planning dans le respect de la législation.

• Garantir un accueil chaleureux et un service client de qualité.

• Veiller scrupuleusement au respect des règles d'hygiène, et sécurité alimentaire et des personnes.

Poste à pourvoir à compter du 1er décembre 2026.

Profil

Idéalement diplomé(e) d'un CAP ou BEP en charcuterie traiteur, vous disposez d'une expérience en gestion de rayon d'au moins deux ans en grande distribution.

Vous possédez d'une solide connaissance en hygiène et sécurité alimentaire.

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de Tournon - 73 emploie 130 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1991 et accueille chaque année de nombreux clients.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.