Responsable de salle - H/F

Description

• Gestion du service et relation client :

  • Assurer l'organisation, la coordination et le bon déroulement des services (midi et soir).

  • Veiller à la qualité constante de l'accueil, du conseil et de la satisfaction de la clientèle.

  • Superviser la mise en place, la tenue des rangs et l'encaissement.

• Management et animation d'équipe :

  • Encadrer, motiver et former l'équipe de salle.

  • Établir et adapter les plannings en fonction des flux d'activité du centre commercial.

  • Veiller à une communication fluide et bienveillante entre la salle et la cuisine.

• Représentation et conformité :

  • Représenter légalement la société dans ses relations avec :

    • Les clients ;

    • Les fournisseurs ;

    • Les diverses administrations (services des fraudes, inspections du travail, de la sécurité sociale, inspections fiscales...).

  • Garantir l'application stricte des normes d'hygiène (HACCP), de sécurité et du droit du travail au sein de l'établissement.

Profil

Expérience significative sur un poste similaire (responsable de salle, maître d'hôtel ou premier chef de rang).

• Solides compétences managériales, sens du relationnel et rigueur organisationnelle.

• Bonne maîtrise des règles d'hygiène, de gestion et du cadre réglementaire de la restauration.

• Disponibilité, réactivité et capacité d'adaptation face aux flux soutenus.

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de Bailleul emploie 250 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1997.

Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 127.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 44,83 milliards d'euros en 2017 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 20,4 %.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.