Responsable Frais Trad (charcuterie, fromage, fabrication) - H/F

Description

Nous recherchons un(e) Responsable Frais Trad (charcuterie, fromage, fabrication) pour prendre en charge le rayon frais traditionnel au sein de notre structure.

En charge de la gestion opérationnelle, vous superviserez les activités de charcuterie coupe, fromage coupe ainsi que la fabrication traiteur, en veillant à la qualité des produits et à l'expérience client.

Vos missions incluront l'organisation des plannings, l'animation des équipes, le suivi des stocks et la mise en place des stratégies commerciales adaptées à ces rayons spécifiques.

Vous collaborerez étroitement avec les fournisseurs, assurant le respect des normes d'hygiène et des délais de livraison. L'objectif sera d'optimiser les ventes tout en garantissant la satisfaction des clients et la rentabilité du rayon.

Ce poste exige une forte implication dans la promotion des produits traditionnels et une capacité à adapter l'offre aux attentes du marché.

Profil

Pour ce poste, nous recherchons un(e) professionnel(le) expérimenté(e) dans le management d'équipes en environnement de grande distribution, avec une expertise avérée dans les rayons traditionnels (charcuterie, fromage, fabrication).

Une connaissance approfondie des circuits de distribution et des attentes clients en matière de produits frais est indispensable. Vous maîtriserez les techniques de merchandising et de vente, ainsi que les réglementations en vigueur (hygiène, traçabilité).

Doté(e) d'un sens aigu de l'organisation, vous saurez piloter les stocks, analyser les performances et proposer des actions correctives.

Votre leadership, votre rigueur et votre capacité à fédérer une équipe seront des atouts majeurs pour réussir dans ce rôle. Une expérience dans un environnement similaire est indispensable.

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de Joué les Tours emploie 240 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 2019 et accueille chaque année plus de 867 000 clients.

Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.