Responsable Fruits et Légumes - H/F

Description

Votre mission

Véritable référent Fruits & Légumes du Drive, vous êtes garant de la qualité des produits livrés à nos clients, de la maîtrise économique de votre activité et de la bonne organisation opérationnelle du secteur.

Vous veillez quotidiennement à proposer des produits frais, attractifs et conformes aux exigences de qualité de l'enseigne tout en optimisant les commandes, les stocks et la performance économique du rayon.  

Vos responsabilité

Garantir la qualité des produits

• Contrôler la fraîcheur, l'aspect visuel et la conformité des produits.

• Assurer le respect des règles d'hygiène et de la chaîne du froid.

• Veiller à la bonne rotation des produits.

• Gérer les éventuels litiges liés à la qualité des Fruits & Légumes.

Piloter les stocks et les approvisionnements

• Passer les commandes et suivre les approvisionnements.

• Anticiper les besoins en fonction de l'activité et de la saisonnalité.

• Garantir un excellent taux de disponibilité produit.

• Réduire la casse et limiter les pertes.

Analyser et améliorer la performance

• Suivre les indicateurs clés :

  • chiffre d'affaires,

  • marge,

  • casse,

  • rotation des stocks,

  • ruptures,

  • démarque.

• Identifier les écarts et mettre en place des actions correctives.

• Réaliser un reporting régulier auprès de la direction.

Accompagner les équipes

• Former et accompagner les préparateurs intervenant sur le périmètre Fruits & Légumes.

• Faire respecter les standards de qualité.

• Participer à l'intégration des nouveaux collaborateurs.

Assurer la gestion du rayon sur les outils Drive

• Gestion de l'offre internet.

• Suivi des ruptures.

• Mise à jour des informations produits.

• Respect des procédures et standards d'audit.  

Profil

Le profil que nous recherchons

Vous possédez idéalement une première expérience réussie en Fruits & Légumes, grande distribution, commerce alimentaire ou environnement logistique.

Nous recherchons avant tout une personne :

• rigoureuse,

• organisée,

• autonome,

• réactive,

• dotée d'un fort sens du commerce et de la qualité produit,

• à l'aise avec les chiffres et les indicateurs de gestion.

La maîtrise des outils informatiques et une sensibilité aux produits frais seront de véritables atouts.

Mieux nous connaitre

Le Drive E.Leclerc Strasbourg poursuit son développement avec une ambition forte : offrir à nos clients la meilleure qualité de service tout en garantissant l'excellence de nos produits frais.

Dans ce contexte, nous recherchons un Responsable Fruits & Légumes capable de piloter l'ensemble de l'activité F&L du Drive, de la gestion des stocks jusqu'à la satisfaction client.

Vous évoluerez dans un environnement dynamique où réactivité, autonomie et sens du résultat sont essentiels.