Responsable Pâtissier - H/F

Description

Nous recherchons un(e) Responsable Pâtisserie pour rejoindre notre équipe E.Leclerc Cahors-Pradines.

Sous la responsabilité de la direction, vous assurez la gestion et le développement du rayon pâtisserie, en veillant à la qualité des produits, au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la satisfaction de notre clientèle. Vous êtes également responsable de l'encadrement et de l'animation de votre équipe.

Vos missions principales :

Production et savoir-faire

• Organiser et superviser la fabrication des pâtisseries, en garantissant leur fraîcheur, leur qualité et leur présentation.

• Participer à la production, notamment pour les réalisations spécifiques (glaces, pièces montées...).

• Faire évoluer l'offre et proposer de nouvelles recettes en fonction des saisons et des attentes de la clientèle.

Gestion et développement commercial

• Piloter les résultats économiques du rayon : chiffre d'affaires, marges, casse et frais de personnel.

• Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.

• Développer les ventes grâce à une offre attractive, des implantations soignées et des animations commerciales.

Management et animation d'équipe

• Organiser et répartir le travail au sein de l'équipe.

• Accompagner, former et faire monter en compétences vos collaborateurs.

• Fédérer votre équipe autour d'objectifs communs et favoriser un bon esprit de travail.

Hygiène et qualité

• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Veiller à la propreté du laboratoire, du matériel et du rayon.

• Assurer la traçabilité des produits et le respect des procédures en vigueu

Profil

Vous êtes titulaire d'une formation en pâtisserie (CAP, BP, BTM ou équivalent).

Vous justifiez d'une expérience significative en pâtisserie, idéalement avec une première expérience en management.

Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome.

Vous avez le sens du commerce, aimez travailler en équipe et savez transmettre votre passion.

Vous êtes force de proposition et avez à coeur de faire évoluer votre rayon.

Avantages :

o Primes de participation et d'intéressement

o Mutuelle familiale d'entreprise

o Prime annuelle

o Avantages CSE (prix sur les tickets de cinéma de Cahors, réduction sur certains événements culturels, etc)

o Prime d'efficience trimestrielle (sous conditions)

o Prévoyance dès 1 an d'ancienneté

Mieux nous connaitre

Intégrer l'enseigne E.Leclerc, c'est rejoindre un mouvement d'entreprises indépendantes, engagées, innovantes et en pleine croissance. Leader de la distribution en France, E.Leclerc regroupe plus de 751 magasins, 155 00 salariés et forme chaque année des milliers de jeunes. Le mouvement se distingue par son modèle coopératif, son ancrage local fort et ses actions en faveur de l'inclusion et de la formation.

À propos de nous :

Le centre E.Leclerc de Cahors-Pradines, créé en 1983, emploie aujourd'hui près de 250 salariés. Avec ses différents concepts - hypermarché, drive, centre auto, Une Heure pour Soi, Manège à Bijoux et location de véhicules - notre magasin se distingue par son esprit familial, sa rigueur, son engagement solidaire et son implication dans la vie locale.

Rejoindre notre équipe, c'est intégrer une entreprise dynamique et humaine, au service des clients de notre territoire.