Responsable qualité - H/F

Description

Dans le cadre du renforcement de notre politique qualité, l'hypermarché E.Leclerc de Gonesse recherche un(e) Responsable Qualité (H/F).

Véritable garant(e) de la sécurité alimentaire, de l'hygiène et du respect des réglementations en vigueur, vous accompagnez les équipes du magasin dans l'application des bonnes pratiques et l'amélioration continue des procédures qualité.

Vous intervenez sur l'ensemble des secteurs alimentaires, notamment les rayons traditionnels, les produits frais libre-service, la boulangerie-pâtisserie, les fruits et légumes et les réserves.

Vos principales missions1. Hygiène et sécurité alimentaire

• Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Veiller au respect des procédures HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).

• Contrôler les températures des chambres froides, meubles frigorifiques et produits alimentaires.

• Vérifier le respect de la chaîne du froid et des conditions de stockage.

• Superviser les plans de nettoyage et de désinfection.

• Contrôler les dates limites de consommation (DLC) et les dates de durabilité minimale (DDM).

2. Contrôle qualité et conformité réglementaire

• Réaliser des audits internes réguliers dans les différents rayons.

• Vérifier la conformité de l'étiquetage, de la traçabilité et des informations relatives aux allergènes.

• Contrôler les procédures de réception des marchandises.

• Identifier les non-conformités et mettre en place des actions correctives.

• Assurer le suivi des retraits et rappels de produits.

• Préparer et accompagner les contrôles des autorités sanitaires, notamment de la DDPP.

3. Management et accompagnement des équipes

• Sensibiliser et former les collaborateurs aux bonnes pratiques d'hygiène.

• Accompagner les responsables de rayon dans l'application des procédures qualité.

• Organiser des réunions de suivi avec les équipes concernées.

• Développer une véritable culture qualité au sein du magasin.

• Veiller au respect des consignes et à la bonne tenue des documents réglementaires.

4. Suivi administratif et amélioration continue

• Mettre à jour les procédures et documents du Plan de Maîtrise Sanitaire.

• Assurer le suivi des analyses microbiologiques et des contrôles qualité.

• Élaborer des tableaux de bord et indicateurs de performance.

• Analyser les résultats des audits et proposer des plans d'amélioration.

• Assurer une veille réglementaire sur la sécurité alimentaire.

• Suivre les réclamations clients liées à la qualité et à la sécurité des produits.

Profil

Profil recherché

Formation :

• Bac +2 à Bac +5 en qualité, hygiène, sécurité alimentaire, agroalimentaire ou domaine équivalent.

• Une formation HACCP est fortement appréciée.

Expérience :

• Expérience souhaitée dans une fonction qualité en grande distribution ou dans l'industrie agroalimentaire.

• Bonne connaissance des exigences sanitaires des métiers de bouche.

Compétences :

• Maîtrise des principes HACCP et du PMS.

• Connaissance de la réglementation alimentaire.

• Capacité à réaliser des audits et à piloter des actions correctives.

• Maîtrise des outils informatiques et des tableaux de suivi.

• Excellentes capacités de communication et de pédagogie.

Qualités personnelles

Nous recherchons une personne rigoureuse, organisée, autonome et réactive, capable de travailler en transversalité avec les différents responsables de rayon.

Votre sens du terrain, votre diplomatie et votre capacité à faire respecter les procédures seront des atouts essentiels pour réussir dans cette fonction.

Objectifs du poste

• Garantir un niveau d'hygiène irréprochable dans l'ensemble du magasin.

• Réduire les non-conformités sanitaires.

• Assurer la conformité des procédures et documents réglementaires.

• Améliorer les résultats des audits qualité.

• Renforcer la formation et l'implication des équipes.

• Préserver la sécurité des consommateurs et l'image de l'enseigne E.Leclerc.

Rémunération :

-Salaire fixe selon expérience

-13eme mois

-Intéressement/Participation

-Prime sur objectif

-Ne travail pas le samedi et dimanche.

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de Gonesse emploie 220 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.