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Description

En tant que Vendeur / Vendeuse en Charcuterie Coupe, vous êtes l'ambassadeur(rice) de notre banc traditionnel. Votre mission consiste à rendre l'étal charcutier irrésistible dès l'ouverture et à offrir un conseil gourmand et personnalisé à chaque client.

Vos responsabilités concrètes :

• Mise en valeur et théâtralisation de la vitrine charcutière :

  • Monter et garnir le banc traditionnel dès le matin de manière abondante, visuelle et appétissante (jambons à l'os, saucissons secs, salaisons affinées, terrines maison, boudins, andouilles et rillettes).

  • Mettre en avant nos spécialités sarthoises (et bien d'autres !), nos Alliances Locales et nos fabrications maison grâce à un agencement soigné.

  • Veiller à un étiquetage clair, précis et conforme (appellations, recettes, allergènes, origines des viandes, prix au kilo).

• Service client, maîtrise du tranchage et vente conseil :

  • Accueillir chaque client avec le sourire, écouter ses envies et le guider dans ses choix (charcuterie du quotidien, planches apéritives, raclettes ou grands repas de famille).

  • Maîtriser la découpe à la demande avec précision : tranchage fin au trancheur électrique (jambons crus affinés, jambons blancs, rosettes, coppa, pancetta) et coupe nette au couteau des pâtés, terrines et fromages de tête.

  • Développer la vente additionnelle en partageant votre connaissance des produits (modes de fabrication, affinage, accords gourmands).

• Hygiène irréprochable et gestion de la fraîcheur :

  • Respecter scrupuleusement la chaîne du froid, les dates limites de consommation (DLC) et les règles sanitaires en vigueur (HACCP).

  • Assurer la rotation stricte des pièces en vitrine et en chambre froide pour garantir une fraîcheur optimale et limiter le gaspillage.

  • Nettoyer, démonter et désinfecter quotidiennement les trancheurs, les lames, les couteaux, les vitrines réfrigérées et l'espace de vente dans le respect strict des protocoles de sécurité.

Ici, la finesse d'une tranche de jambon cru, la netteté d'une coupe de terrine et la chaleur du conseil font toute la signature de notre rayon.

• Horaires décalés et variables : prise de poste matinale (dès l'aube pour monter l'intégralité du banc charcuterie avant l'ouverture) ou shifts d'après-midi/soirée selon le planning de rotation.

• Environnement frais et station debout : travail au contact des vitrines réfrigérées et chambres froides, manipulations de pièces entières.

• Sécurité et rigueur sanitaire : utilisation intensive de trancheurs professionnels et de couteaux nécessitant une vigilance constante, le port des équipements de protection (gant anti-coupure) et un nettoyage rigoureux.

• Rythme soutenu aux heures de pointe : capacité à gérer l'affluence (midis, fins de journée, samedis) avec calme, dextérité et amabilité.

En échange, vous exercez un métier vivant et convivial autour de produits authentiques, au sein d'une équipe soudée, avec tous vos dimanches libérés.

Profil

Nous recherchons avant tout une personnalité souriante, commerçante et rigoureuse.

• Vous possédez un excellent relationnel : vous êtes accueillant(e), dynamique et avez le goût du service client.

• Vous êtes gourmand(e), curieux(se) et attaché(e) à la charcuterie artisanale, aux produits du terroir et au fait maison.

• Vous avez le sens de l'esthétique marchande et le souci du travail soigné (tranches régulières, belles entames, vitrine impeccable).

• Vous êtes intraitable sur les règles d'hygiène alimentaire (HACCP), la propreté et la sécurité au poste de travail.

• Une première expérience en charcuterie traditionnelle, boucherie, métiers de bouche ou vente en rayon coupe est un véritable atout. Les profils débutants motivés et dotés d'un excellent esprit commerçant sont également formés en interne.

• Contrat : CDI 36h75.

• Rémunération : à partir de 1 914 EUR brut mensuel (selon profil et grille conventionnelle).

• Avantages :

  • Prime annuelle équivalente à un mois de salaire (après 1 an d'ancienneté).

  • Accords d'Intéressement et de Participation aux bénéfices de l'entreprise.

  • Mutuelle d'entreprise et avantages du CSE.

• Cadre de travail : Magasin fermé le dimanche, stand traditionnel valorisant le fait maison et les producteurs charcutiers locaux.

• Évolution : Opportunités d'évolution interne vers des fonctions d'Adjoint(e) ou de Responsable de Rayon Charcuterie / Produits Frais Traditionnels.

• La fierté de vendre de vrais produits charcutiers régionaux et des recettes préparées maison par nos équipes.

• Un contact humain direct et chaleureux avec une clientèle fidèle et amatrice de bons produits.

• Une équipe solidaire encadrée par un management de terrain accessible.

• La solidité et les avantages sociaux d'un hypermarché indépendant manceau engagé depuis plus de 50 ans.

Mieux nous connaitre

Rejoindre E.Leclerc Le Mans Les Fontenelles, c'est intégrer une entreprise familiale, dynamique et profondément ancrée dans son territoire.

Nous cultivons un management de proximité, des décisions rapides et une véritable culture du commerce. Notre ambition : offrir à nos clients une expérience d'achat de qualité, tout en permettant à nos collaborateurs de s'épanouir et d'évoluer professionnellement.

Chez E.Leclerc Le Mans, le rayon Charcuterie traditionnelle est un véritable étendard du savoir-faire artisanal et du goût authentique. En Sarthe, terre emblématique des rillettes et de la gastronomie charcutière par excellence, notre stand met à l'honneur nos Alliances Locales, les producteurs charcutiers de notre région, ainsi que nos spécialités charcutières faites maison élaborées par nos équipes en laboratoire (terrines de campagne, pâtés croûte, boudins, andouilles, jambons cuits et salaisons).

Pour faire rayonner cette richesse charcutière auprès de nos clients, nous recherchons une personne avenante, commerçante et passionnée par les bons produits du terroir.

Si vous cherchez un poste routinier où l'on se contente de peser des produits sans échanger avec le client, ce poste n'est pas fait pour vous.

En revanche, si vous êtes gourmand(e), que vous aimez le contact client chaleureux et que vous avez à coeur de valoriser la vraie charcuterie artisanale, le fait maison et les spécialités de notre région, vous êtes au bon endroit.