1170 offres d'emplois de Charcutier-Traiteur

Description

Véritable chef d'orchestre de votre rayon, vous êtes le garant de sa performance commerciale et de la qualité des produits proposés à nos clients. Vos missions s'articulent autour de 4 axes principaux :

1. Gestion Commerciale et Terrain

• Gérer les achats et les approvisionnements pour garantir la disponibilité des produits.

• Assurer la mise en rayon quotidienne, le tri rigoureux des produits et la rotation des stocks.

• Mettre en place une théâtralisation attractive des produits au fil des saisons pour dynamiser les ventes.

• Veiller à la bonne gestion des prix et à la clarté de l'affichage (balisage).

2. Management et Animation d'équipe

• Encadrer, fédérer et motiver une équipe d'employés commerciaux.

• Organiser le travail quotidien (plannings, répartition des tâches) et accompagner le développement des compétences de vos collaborateurs.

3. Pilotage de la Performance (Compte d'exploitation)

• Gérer votre compte d'exploitation

• Piloter, analyser et développer le Chiffre d'Affaires et la Marge de votre rayon.

• Passer les commandes avec justesse et optimiser la gestion de la casse (démarque connue et inconnue).

4. Qualité, Hygiène et Audits

• Garantir le respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité (HACCP).

• Préparer, assurer et réussir les audits internes et externes.

• Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire (Manager ou Adjoint évolutif) en grande distribution, dans la distribution spécialisée ou sur les marchés de gros.

• Vous êtes un(e) véritable passionné(e) par les produits frais, notamment les fruits et légumes, et en connaissez la saisonnalité.

• Vous possédez de solides compétences managériales et savez embarquer votre équipe.

• Gestionnaire dans l'âme, vous maîtrisez les indicateurs de performance (CA, marge, casse).

• Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre esprit commerçant.

Prêt(e) à relever le défi et à cultiver le succès de notre rayon Fruits et Légumes ? Envoyez-nous votre CV et votre lettre de motivation !

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