1160 offres d'emplois de Charcutier-Traiteur

Description

Mission:

Autonome et responsable, vous gérez le compte d'exploitation du rayon et en garantissez les résultats en terme de Chiffre d'Affaires, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d'achats et de stocks.

Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, vous assurez l'analyse des études de marché, les implantations des rayons, les actions de promotions, les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges) et veillez à lutter contre les ruptures.

En collaboration avec votre équipe, vous participez à la vente et veillez au respect des normes et de la réglementation en vigueur. Garant de la qualité des produits et du service rendu à la clientèle en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, vous contrôlez les mises en applications de ses directives. Vous animez et encadrez une équipe de vendeurs ou d'employés commerciaux, dans le respect des règles sociales en vigueur. Vous êtes le garant d'une bonne ambiance de travail au sein de votre équipe que vous motivez dans une relation centrée-client. Vous facilitez l'intégration et la formation de vos collaborateurs. Vous participez à l'évaluation de vos collaborateurs.

Caractéristiques métier :

1- Fonction gestion :

- Maîtriser les techniques de gestion (calculs commerciaux)

- Commander la marchandise (négociation fournisseur) et lutter contre les ruptures

- Gérer le compte d'exploitation de son rayon (frais de personnel, marge, etc...)

- Maîtriser l'informatique de gestion : outils informatisés de suivi des ventes, d'achats, de marge et de rentabilité

- Fixer ses prix de vente

- Maîtriser toutes les règles commerciales liées à la réglementation de son rayon (DGCCRF)

- Piloter et animer les outils de service

2) Fonction commerciale :

- Analyser les parts de marché, les études marketing et déterminer une stratégie commerciale avec son supérieur hiérarchique

- Analyser la concurrence (relevé de prix, relevé d'implantation)

- Déterminer le plan d'implantation de ses produits et de ses opérations commerciales

- Faire respecter la réglementation en vigueur en matière d'hygiène, de sécurité et de normes produits (guide des bonnes pratiques)

- Planifier, déléguer et contrôler le travail de son équipe.

- Informer, conseiller et fidéliser la clientèle

- Améliorer la relation-client (accueil, gestion de la réclamation, etc.)

3) Fonction management :

- Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs

- Animer et motiver l'équipe en fonction des objectifs fixés par la direction

- Evaluer les compétences professionnelles de ses collaborateurs

Profil

Savoir-être ou Qualités requises :

- Posséder le sens de la vente

- Etre disponible et ouvert

- Savoir communiquer et échanger

- Animateur, fédérateur, vous aimez travailler en équipe

- Savoir déléguer en contrôlant

- Capacité d'adaptation et force de proposition

- Capacité d'analyse et de prise de décision

- Autonomie

- Rigueur, organisation personnelle

- Méthode, vigilance

- Sens de l'initiative

- Etre capable d'évoluer dans un environnement normé mais avec une marge de liberté et d'initiatives

Poste à pourvoir en CDI, statut Agent de Maîtrise

Salaire selon profil et expérience

Rémunération fixe sur 13 mois + participation et intéressement aux résultats + prime sur objectifs + Retraite complémentaire + Mutuelle d'Entreprise + Avantages CE

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de Saint Jean d'Angély emploie 200 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1982 et accueille chaque année de nombreux clients.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.