1112 offres d'emplois de Charcutier-Traiteur

Description

Sous la responsabilité du Responsable de Rayon, vous êtes le garant de la dynamique commerciale et de l'excellence opérationnelle du rayon. Véritable bras droit, vous participez activement à la gestion quotidienne tout en animant l'équipe de bouchers.

Vos responsabilités clés :

• Maîtrise Technique & Qualité :

- Assurer la préparation bouchère (désossage, parage, ficelage...) dans le respect des process et techniques apprises et appliquées en magasin

- Garantir une application stricte des règles d'hygiène (HACCP), de traçabilité et de sécurité alimentaire

• Gestion & Pilotage :

- Gérer les commandes et les stocks pour éviter les ruptures tout en limitant la casse

- Adapter l'offre à la saisonnalité (barbecue en été, gibier/fêtes en hiver)

- Avec le Responsable : analyser les indicateurs de performance (marges, quotas, démarque) pour développer le chiffre d'affaires.

• Commerce & Fournisseurs :

- Mettre en valeur les produits (merchandising) et conseiller une clientèle exigeante

• Management :

- Encadrer et motiver l'équipe au quotidien

- Faire appliquer les Directives, notamment en terme de Certification de service et normes d'hygiène et de sécurité

- Veiller à la bonne transmission du savoir-faire auprès des apprentis 

MODALITÉS D'EMBAUCHE

Poste à pourvoir à temps plein

Rémunération définie selon grille et expérience

Primes de participation et intéressement aux bénéfices réalisés sous conditions d'ancienneté

Prime annuelle sous conditions d'ancienneté

Nombreux autres avantages

Pour en savoir plus sur notre entreprise, rendez-vous sur notre page LinkedIn

https://www.linkedin.com/company/e-leclerc-les-oudairies/

Profil

Compétences et qualités attendues :

Sens du commerce et du produit

Dynamisme commercial

Leadership

Exemplarité

Rigueur, sens de l'organisation

Esprit d'équipe

Diplomatie

Formation/Parcours :

Formation : titulaire d'un CAP / BP Boucherie minimum

Vous justifiez d'une expérience réussie en boucherie (artisanale ou grande distribution) avec une première approche du management ou de la gestion de rayon.

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap

Mieux nous connaitre

Rejoindre une entreprise familiale, qui place l'épanouissement de ses salariés au centre de ses priorités, soucieuse de son environnement et innovante... ça vous tente ?

Le centre E. LECLERC des Oudairies situé à LA ROCHE SUR YON a été créé en 1989 et s'est refait une beauté en 2021. Ce sont actuellement environ 270 collaboratrices et collaborateurs qui participent quotidiennement à son développement.

Si les valeurs travail, excellence, respect, partage, satisfaction client résonnent en vous,

ALORS, N'HÉSITEZ PLUS : nous recherchons actuellement notre nouvel Adjoint au Responsable Boucherie H/F